玄米

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玄米 千葉県多古産コシヒカリ(多古米) 30年産

価格(税込): 2,150~12,450
千葉県多古産コシヒカリの玄米です。2kgから30kgまで選択できます。

当店の多古米コシヒカリは新米の取れる8月中旬から1ヶ月間、お米マイスター自ら産地へ出向き直接生産者の話を聞きながら仕入れてきました。この多古米は炊きたてはもちろん、さめても美味しく、もっちりやわらかく甘みがあり何度もごはんだけで食べたくなるお米です。
お米の量/玄米 多古米:
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玄米 新潟県北魚沼産コシヒカリ【特別栽培米】30年産

価格(税込): 1,400~3,250
特別栽培米

魚沼産コシヒカリの中でもJA北魚沼のある北魚沼産のコシヒカリは県内でも有名な豪雪地帯で、雪の冷気を利用して庫内温度を一定にし、お米の劣化速度を抑制しています。
食味もSAランクと非常によく、こだわった栽培により特別栽培米として農薬・化学肥料を半分以下に減らしたコシヒカリです。
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玄米 千葉県多古産コシヒカリ【特選多古米】 30年産

価格(税込): 2,450~14,250
千葉県多古町産コシヒカリの中でもさらに厳選した最高級タンパク値5.9%~6.1%の多古米です。
通常たんぱく値7%以下のお米がおいしいお米の基準とされていますが、この多古米は昨年度最高たんぱく値6.0%を切る5.9%~6.1%の多古米です。
たんぱく値が低いともっちり感が増します。
もちろん生産者ごとに別々に精米し、ごはんソムリエが試食を重ねおいしいお米のみを販売いたします。
お米の量/玄米 特選多古米:
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玄米 新潟県佐渡産朱鷺と暮らす郷コシヒカリ【特別栽培米】30年産

価格(税込): 2,650~5,200
新潟県佐渡市は日本海に浮かぶ離島で本土新潟と比べ夏が涼しく、お米がじっくりみのる環境にあります。甘みと粘りが増し佐渡米独特のしっかりとした味わいを作り出しています。「朱鷺と暮らす郷」は、佐渡市が認証するもので、
①佐渡市栽培
②栽培者がエコファーマーの認定
③特別栽培により生産されたお米
④「生き物を育む農法」で栽培されたお米
※④は田んぼの・・・
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玄米 千葉県香取産ミルキークイーン【ちばエコ認証・減農薬米】30年産

価格(税込): 960~4,400
千葉県香取市産ミルキークイーンです。30年産も検査1等米になりました。アミロースという粘り(デンプン)成分が低いほど粘りがあり高いものはパサパサとしたお米になります。ミルキークイーンは一般的なうるち米ともち米の間ほどの低いアミロースでもちもちとしています。ちばエコ農産物認証米で農薬・化学肥料を半分以下に減らしたお米です。2kg~10kgの中からお選びいただけます。
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玄米 宮城県登米産ササニシキ【特別栽培米】30年産

価格(税込): 940~4,500
特別栽培米。
宮城県登米産ササニシキは、ふっくらとした食感とあっさりとした食感が特徴でサラサラとしたササニシキはお米本来のやさしい味わいが楽しめます。また1.95mmふるいという大きな粒で食べ応えがあります。宮城プレミアム基準の安定感の高いササニシキです。2kg~5kgの中からお選びいただけます。
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玄米 千葉県香取産コシヒカリ 30年産

価格(税込): 840~11,300
千葉県香取市産コシヒカリ。千葉県香取市は千葉県一の米生産地で、昔から利根川のミネラル豊かな水が肥沃な大地がおいしいお米を育てます。粘りがよく、つやつやしたほんのり甘みのある触感。2kg~30kgまでお選びいただけます。
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玄米 千葉県産ふさこがね 30年産

価格(税込): 740~9,900
ふさこがねは千葉県でのみ作られているお米です。特徴としては大粒でやわらかい、程よいもっちり感があるごはんになります。どんぶり飯などに向いていて他弁当屋さんや食堂でも有名なお米です。2kg~30kgの中からお選びいただけます。
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玄米 千葉県産ひとめぼれ 30年産

価格(税込): 780~10,500
千葉県産ひとめぼれ。
千葉県は全国有数の米生産地で、昔から利根川のミネラル豊かな水が肥沃な大地がおいしいお米を育てます。
30年産は江波戸さんのひとめぼれです。
ひとめぼれはほどよく甘く粘りがあり、つやつやとしたしっかりとした粒感がある和食向きの冷めても美味しいお米です。2kg~30kgまでお選びいただけます。
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