島根県おおち産きぬむすめ

島根県産きぬむすめハーブ米50

島根県産きぬむすめハーブ米。コシヒカリを血統に持つキヌヒカリを親とし総合評価はコシヒカリと同等。米粒の大きさは中粒でお米の特徴としては、とても白く艷やかな炊きあがり、粘りが強く、やや柔らかめの食感となります。

コシヒカリに比較すると淡白であっさりした飽きのこない味です。

このお米はハーブ米として有名。稲刈り後の水田でハーブを育て春の田植えの前にそのまま土に漉きこみ、肥料にしています。

ハーブは、空気中の窒素を土中に取り込む根粒菌が付着する特性があります。それによって化学肥料を極力使わないで済むようになります。

島根県産きぬむすめ