新潟県佐渡産朱鷺と暮らす郷コシヒカリ

新潟県佐渡産朱鷺と暮らす郷コシヒカリ50

新潟県佐渡市は日本海に浮かぶ離島で本土新潟と比べ夏が涼しく、お米がじっくりみのる環境にあります。甘みと粘りが増し佐渡米独特のしっかりとした味わいを作り出しています。

「朱鷺と暮らす郷」は、佐渡市が認証するもので、
①佐渡市栽培
②栽培者がエコファーマーの認定
③特別栽培により生産されたお米
④「生き物を育む農法」で栽培されたお米

※④は田んぼの生き物を増やすため、ビオトープの設置や魚道の設置、冬期灌水などを行っていることが条件。朱鷺のえさ場を増やすことを目指しています。
「朱鷺と暮らす郷」米の売り上げの一部を佐渡市トキ保護基金に寄付しています。

新潟県佐渡産コシヒカリ