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　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年10月31日発行
≡　　ヨロズヤ米穀店　メールマガジン
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≡　　■おいしいお米はふっくらごはん！ヨロズヤ通信　７粒目■
≡　　　　　　　　　 　　　　　　　　◇発行部数：約2163通
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おはようございます！
いつもメールマガジンをお読んで頂き有り難うございます。

【秋になり　いつにも増して　大盛りごはん！】
　食欲の秋ってあるもんですね！　こんにちは、原田です（＾?＾）


先週、福島県会津坂下町へ行ってきました。
生産者の方とお米について話をしてたんですが、いつの間にか
今年のお米ですって事でご飯をごっそ?になってました(^○^)
精米したて、炊き立てで、んまかったですよ?( ^)o(^ )
そんな会津米をプレゼントしたいとの事からメルマガが
大変遅れてしまいました。
来月からはいつもどおり上旬あたりにお送りするようにします(^_^;)

そんな会津のお米もあとで紹介するとして、
それではさっそく行ってみましょ????(^o^)／

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【このメルマガは？】
お米マイスター・ヨロズヤ米穀店５代目若旦那のお届けする
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当店と過去に取引のあったお客様および
お米プレゼント(「おとりよせ・どっとこむ」など)に
応募してくださったお客様に配信しています。

今後、当店からのお買い得なお米・ごはん情報、
お米に関する豆知識などを送付させて頂きたいと思いますが、
もし今後配信をご希望でない場合は
ページ下部のURLにアクセスしてください。
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...☆ 目次 ☆........................................................................
【１】お米プレゼントについて

【２】お米プレゼント当選者発表！　

【３】【新米】福島県会津坂下町産コシヒカリ(会津米)販売について

【４】お米の雑学＆豆知識　≪ごはんのおいしさ、おいしいお米の見分け方≫

【５】アンケート・質問の答え

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◇ 【１】お米プレゼントについて ◇
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このプレゼント企画は、もう一度お米の素晴らしさを実感してもらいたく
５代目若旦那？がお米マイスターとして全国各地のお米を厳選し
無料でお届けする企画です。
そんなお米プレゼントは２００７年の４月に初めて先月分(９月)発送で
全国２１４名の方にお届けすることができました。
ご応募いただきありがとうございます！

そんなプレゼント企画でも『ハズレても教えてほしい！』という方が多かったので
毎月１日?１０日まで(目安)に当選者発表をしていきたいと思います！
※今回は会津米も新米を食べてもらいたいと思い、発表が遅くなりました。


『いつ頃お米は届くのか？』について。。。

お米プレゼントは応募を月末に締めたら翌月初めに当選者を決定しています。
発送の目安としては水曜日か木曜日にまとめて発送し、速くて金曜日、
遅くても翌週の月曜日に到着するようにしています。
プレゼントのお米はポストに投函なので金曜日から月曜日の間は
メルマガに名前があったらドキドキして待っていて？ください(笑)

３合パックか６合(３合×２)分のかさばる郵便物があると思いますので・・（＾ｖ＾）

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もちろん今月も、１０名様に無料でプレゼントしちゃいます！（＾◇＾）


お米プレゼントコーナー　はこちらです↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/


ちなみにプレゼント応募のヒント　はこちらです↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/2009/04/post-147.html


ですのでよ??く読んでからご応募くださいね！



『今月の』プラスαの選考目安は『朝はごはん』がキーワードでした！

あくまで毎月変わるものですので・・・参考にさせてもらいます！(^^♪


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◇ 【２】９月分のお米プレゼント当選者発表！ ◇
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　食欲の秋本番のすきっ腹にきつい？今日この頃ということで
　速やかに発表しましょう！？？？（＾?＾）
　
　それでは！９月分のお米プレゼント当選者発表です！




・


・・


・・・


・・・・


・・・・・


では発表です！
　
京都府　　黒田　貴裕　　様

神奈川県　宇賀神　有希　様

埼玉県　　栗原　勝也　　様

北海道　　大塚　久美　　様

三重県　　佐古　桂子　　様

大阪府　　佐藤 聖子　　様

茨城県　　内山　里美　　様

兵庫県　　高口　ゆうこ　様

静岡県　　遠藤　好美　　様

北海道　　池田　とも美　様


です、おめでとうございます！（＾◇＾）
(同姓同名の方いらっしゃったらごめんなさい！)


発送が一昨日の２９日でしたので、
本日３１日(金)?１１月２日(日)到着予定です。

メール便なので郵便受け(場所によっては直接渡されるかもしれません。)
に投函となります。
３合パックか、６合(３合パック×２)かは届いてからのお楽しみです（*^_^*）

先月は住所間違いで帰ってきたのが一通(^_^;)
記入間違えの無いようにお願いします。

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◇ 【３】【新米】福島県会津坂下町産コシヒカリ(会津米)販売について ◇
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ヨロズヤ米穀店人気ナンバー２！
新米の香り！大粒でふんわり軟らかな歯ごたえの女性に人気のお米、
福島県会津坂下町産コシヒカリは↓こちらよりご購入いただけます。

⇒　http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm
　
またメルマガを購読いただいている方へ
いち早い【２周年記念キャンペーン】のお知らせです。
下のページへアクセスし、４つの条件を満たしてご注文いただければ、
３０ｋｇ以上お買い上げで先着２０名様(数量限定)に
【あきたこまちタグ付きエコバック】を
プレゼントさせていただきます！
何点か注意点がありますので確認をお願いします。

http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=6

※ただいま、ショッピングカートを変更中です。
お買い物は上のアドレスからしかアクセスできませんのでよろしくお願いします！

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◇ 【４】お米の雑学＆豆知識 ◇　ごはんソムリエテキスト一部抜粋
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第６回目の今日は
≪ごはんのおいしさ、おいしいお米の見分け方≫についてです。

まず、一般にごはんのおいしさとは、
硬さや粘りなどの物理的要因が７割、
味、香り、外観といったその他が３割で、
口の中で感じる物理的性質の影響が強いとされています。

また一人一人の細かい嗜好の違いがありますが
日本人が感じるおいしいごはんの条件として
「色が白く、光沢(つや)があり、
無味に近いがほのかな甘みと香りが感じられる。
舌ざわりがなめらかで軟らかく、噛むと粘りと弾力があること」
と言われています。

逆に言うとおいしくないごはんとしては
｢色は茶色っぽく、水みずしさが無い、酸味や糠臭が感じられる。
舌ざわりはべちゃべちゃ(またはぱさぱさ)していて、
噛むと歯ごたえのないごはん」
ということになると思います。

確かに
「ごはんを保温していたら２日目には酸っぱいごはんになった！」や
「香り・うま味が全くなく、完全に無味！色も茶色っぽくておいしくない！」
という感想はディスカウントショップなどで激安米を購入した人から
よく聞かれる言葉ですよね。

そんなごはんのおいしさ(米の食味)は
視覚、
嗅覚、
聴覚、
味覚、
触覚等の
五感を通して認識されるものと考えられています。
その五感を通しておいしいごはんの条件は下のようになります。

まず、見た目。
ごはんのつやがあり白く、
粒が立ってるいわゆる銀シャリは美味しく感じますよね。

次は香り。
新米の時期って特に香りがたちますよね！
炊き立てでないとなかなか分かりづらいかもしれませんが、
口に入れた瞬間に一番感じられると思います。
口に入れて鼻に抜ける瞬間というのでしょうか。

次に音。
音って言ってもべちゃべちゃっていう嫌?な音でなく、
無音に近いもののようです。

次は味。
大きく言うと舌で感じるうまみのことで、人それぞれによりますね。

最後に触感。
粘っていて好きだな、硬さもちょうどいいな、
舌ざわりもいいなといったところです。

人はそれぞれおいしさの感覚が違います。
また若い人は硬いほうがいい、
年をとると軟らかいほうがいいなんてこともよく聞くことです。
まとめると、日本人が感じるおいしいごはんの条件としては
「色が白く、光沢(つや)があり、無味に近いがほのかな甘みと香りが感じられる。
舌ざわりがなめらかで軟らかく、噛むと粘りと弾力がある」ごはん
ということになります。




次においしいお米の見分け方について。
これは米屋のお米を見る知識よりも
お米の表示から説明したほうが分かりやすいと思いますので、
ＪＡＳ法に基づく精米表示を例にお話しします。

皆さんはどこでお米を買われていますか？
多くの方はスーパー、またはネットで、農家さんに分けてもらうなど
だと思います。親戚に貰う、親が送ってくれる等他にもあると思いますが
ほとんどのお米に表示が義務づけられている
ＪＡＳ法に基づく精米表示を見て
勉強しましょう！

まず、近くにお米の袋はありませんか？
ある方はそれを見ながらやるとわかりやすいと思います。
ない方は下のアドレスから米ネットさんのホームページを見てください。
中段あたりの「お米の表示例」というところです。

　http://www.komenet.jp/_qa/kome_hyouji/index.html

まず、注目すべき点は原料玄米欄です。
産地と品種は食味(食べての味・・そのまんま)に大変関係が深いので
食味が良いとされる産地と品種を選べばある程度は見分けられると思います。

その見わけ方として
(財)日本穀物検定協会が毎年実施している「米食味ランキング」が良い参考になります。

　http://www.kokken.or.jp/ranking_area.html

次に精米年月日です。
精米したお米は時間の経過とともに食味が低下するといわれており、
通常夏場で一か月、その他の季節で二カ月といわれています。
なのでなるだけ新鮮なお米、精米日が近いお米がいいですね。

また銘柄米をディスカウント店で安く見つけてきたがおいしくなかった！
ということがありましたが、原料玄米が充実不足のお米を使っていたなど
何らかのわけありのお米である恐れがあります。
価格が高いほうがいいというわけではありませんが、
掘り出し物には注意しましょう。

その他、新米、特別栽培米、自然乾燥米、〇〇肥料使用米など
数えきれないほどの表示がまだまだありますが、今日はこれくらいに・・・(^_^;)



今回はおいしいお米の見分け方として「ＪＡＳ法に基づく精米表示」を
簡単に勉強しましたが、
まだまだすべてのお米を見分けるのは時間がかかります。
またの機会に今回書ききれなかった部分を勉強しましょう！


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◇ 【５】アンケート・質問の答え ◇
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雑穀米などもプレゼントにあればうれしいかな?
≫なるほど、雑穀。人気ですよね。検討します！

ご飯に合うおかずなんかもプレゼントして欲しい。
≫これまたおかずもいいですね?。探してみます。

お値打ちに購入できる券が当たるようにして欲しい。
『・・・米10Kgが1000円で買える券』が当たる企画とか!
≫１０ｋｇ１０００円・・・厳しいですね(^_^;)でも！・・・ってとこです。

どんな食べ方が一番良いかアドバイスを載せてもらえれば!
≫これは徐々に載せていけると思います。少しづつですが。。。

おにぎりに合うお米、どんぶりに合うお米など、
料理別に合うお米ごとのプレゼント企画は面白いと思います。
≫これも徐々にやっていけると。

生産者の顔をいつも見せて欲しいです。
≫今回は会津の佐藤さんの了解を得られましたので掲載しております。
ただみなさん、あまり顔を出したがらないもんで(^_^;)


その他いろいろご提案いただきまして、誠にありがとうございます！
少しづつ商品の、お店の開発の参考にさせていただきます（＾◇＾）

----------------------------------------------------
（編集後記）
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最後までお読みいただきありがとうございました！(^○^)

皆さまの声をお米についてのアンケートという形で集めさせてもらっています。
お米に関すること、プレゼント、サイトについてなどです。
できればご協力をお願いします！

　インターネット決済についてのアンケート
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=13

　メルマガについてのアンケート　
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=14


ただいま、皆様の声を参考にさてせて頂き機能を追加中です。
もう間もなくかな?？？、お楽しみに！（＾?＾）

それではこれからもヨロズヤ米穀店をよろしくお願いします(^^♪


【お便りください】--------------------------------
このメールに「返信」して頂くと、発行者に届きます。
感想や、応援メールはとてもはげみになります。
率直な感想教えて下さいね（*^_^*）
またもしわからないことがあったら連絡ください。
できるだけ早めにお答えしたいと思います。


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発行元：ヨロズヤ米穀店《献上多古米・会津米販売》
　　　　お米マイスターのいるお店
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おはようございます！
いつもメールマガジンをお読んで頂き有り難うございます。

【バケツでも　新米実って　収穫祭！】
　稲を見て　喜んでいる　原田です。


バケツでお米を育てる【バケツ稲】、今年で３年目となりました。
１年目は２合半、昨年は３合分の玄米が収穫できました。
３年目にして大盛りで食べられる量が確保できそうです！

まぁ、新米ってとにかく香りがいいですよね！（＾◇＾）
自分で育てただけに食べづらいのもあるんですが・・・(^_^;)


雑談はそれくらいにして、
それではさっそく行ってみましょ????(^o^)／

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...☆ 目次 ☆..................................................................

【１】ポイント制度について

【２】【新米】多古産コシヒカリ(献上多古米)販売について　

【３】お米の雑学＆豆知識≪お米の表示について≫

【４】アンケート・質問の答え

...................................................................................................
◇ 【１】ポイント制度について ◇
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商品購入時に金額によってポイントをつけられるようになりました(^^♪
詳細は以下の通りです。

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１．ポイント追加：
　・商品価格１００円購入で１ポイント付きます
　・会員登録時に２００ポイントが付きます
　　(会員登録しないとポイントも使えず、加算もされません。)

２．ポイント使用：
　・会員は１ポイントを１円に換算して割引を受けることができます。
　・ポイント使用時のポイントの取り扱い ポイントが追加されます。

３．ポイントの有効期限：
　・３６５日以上何も購入されなかった場合、ポイントは０になります。
ご注意ください。

４．ポイントの使用：
　・注文時に使用可能です。
　・商品価格が４５００円以上でなければポイントを使用出来ません。
　・１回のご注文で使用できる最大ポイント数は５００ポイントまでです。

５．ポイント対象外商品：
　・お試し試食セット
　・送料無料メール便

またキャンペーンによってポイントが２倍・３倍増量となったり特別ポイントが付くことがあります。
もし変更点がある場合、メルマガやヨロズヤ通信にてお知らせいたします。


まずは無料会員登録で今すぐ使える２００ポイントをゲットしましょう！！
　　
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◇ 【２】新米・多古産コシヒカリ【献上多古米】販売について ◇
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ヨロズヤ米穀店人気ナンバー１！
新米の香り！強い甘み！モッチもちの歯ごたえの
千葉県多古産コシヒカリは２ｋｇ?購入できます！
ただし先ほど手に入れた２００円引きのポイント(２００ポイント)は
４５００円以上?なので１０ｋｇ以上購入で適用されます！

⇒　http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm

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◇ 【３】お米の雑学＆豆知識 ◇
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第５回目の今日は≪お米の表示≫についてです。

９月に入り事故米と呼ばれるお米がいろいろな食品に混入されているという
ニュースがありました。
「事故米｣と検索して調べると多くの内容が出てきました。

事故米：カビの付着した・・・
有機リン系殺虫剤「メタミドホス」に汚染された中国産もち米・・・

詳しくはこちらにて⇒　http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/rice_resale_scandal/


米屋の自分でさえ、そういったものがあり、しかも出回っているというのは知りませんでした。

なぜ混入されることになったのでしょう？
報道ではいくつもの問屋間で転売されるうちに事故米が
「国内産のお米(今回はもち米)」に変わってしまったというのです。

そういった耳を疑う事件を教訓に、(ちょっと違うかもしれないが・・・)
今回は≪お米の表示≫について勉強していきたいと思います。


まず農産物検査を受けたお米、
検査米(見てくれで１等?３等、規格外など等級・価格が決まる)と
農産物検査を受けてないお米、未検査米についてお話します。

どんなお米でもいいのですが例えで
｢２０年産、産地は新潟県魚沼、品種はコシヒカリ｣というお米を例にしましょう！

もし袋にこう記載されていたら検査したお米を使っていることになります。
これは検査されたお米であればいいのです。

ただ農家さんが直接消費者に販売するときに
｢検査なんて手間もかかるし、お金もかかる。
だから検査なんて必要ない！おらが作った米なんだから
コシヒカリだ！(ササニシキだ！ひとめぼれだ！)・・・間違いない！」
といって未検査で販売される方がまだ多くいます。

それはそれでいいのですが、ただ不特定多数に販売する場合、
表示してはいけません！
ＪＡＳ法と呼ばれる法律違反です！
表示をしなければいいのか？と言うとそういうわけにもいきません！

産地は国内産と表示可能
品種・年産は表示不可(空白)
使用割合は１００％などとなります。

この意味はわかりますよね！
いくら２０年産で新潟県魚沼でとれたコシヒカリ１００％であっても
未検査(検査されたものでなければ)であれば上のようになってしまうのです。
なので新米とも表示・表記できません！
(ちなみに新米はその年の１２月３１日精米のものまでです。)
できる範囲では
「とれたて新鮮米で極良食味の産地、とにかくうまいお米」
が限度でしょう。
そういったお米が２０年産
新潟県魚沼産コシヒカリで販売されているという事実・・・
困った人はいるんですよね?
正直者がバカを見るってやつです。

もちろんそんなことしたら
農林水産省による立ち入り検査・通告・新聞報道・・・
悪質な場合は罰金・禁固となる恐れがあるのです。

話は戻りますが
ただ、もしその農家さんと信頼関係があり
例えコシヒカリを買ったつもりがひとめぼれだったとしても
だまされてもいいといのであれば止めはしません！
がいい気がしないのではないのでしょうか？


また始めにお米は美味しさでなく見てくれで価値？が決まると話しました。

というのは検査するときに
水分は多すぎないか・少なくないか、
割れてないか、青くないか、
粒がそろっているか、
他の品種・異物が混じってないか
・・・等々いろいろと調べるんです。
その中で優秀なのは基準に照らし合わせて１等だ！...〇等だ！
と決まるわけです。
美味しくなくてもいいんです。きれいなお米であれば・・・
というと色々と問題な暴言になってしまうかもしれませんが
【あくまでも検査は見てくれの検査、おいしさは関係ない！】です。

表示されているお米で激安米の場合は２等・３等のいいところだけを使って作られることがほとんどです。
等級が１等より下の原料玄米ってことは安いってわけで、
知恵と技術で生まれ変わることもできるのですよ( ^)o(^ )

【裏知識！？】

１．福島県会津など山を隔てて魚沼地区など
毎年おいしいお米がとれる地区でとれたお米は
夜な夜な新潟へ運ばれるようです。

２．２年前、大手のショッピングモールに出店している米業者が
「魚沼産コシヒカリを５.８トン販売したのに、実際に仕入れていたのは１.６トン」
というのがありましたよね(^_^;)
悪質極まりないという所。いまでも営業されていますけど・・・。

３．生産者の住所が産地という怪奇
田んぼが隣町でも自宅が名前の通っている地域であれば化けてしまう・・・
その逆もあるのです。田んぼの住所は・・・どこいった？？（＾ｕ＾）


..............................................................................

◇ 【４】アンケート・質問の答え ◇
..............................................................................

2キロほどの試供のような販売があれば試してみたい。
少量の数種の食べ比べセットなんてどうでしょうか
≫お試しセット作ってみました！

パケージだけでなく、お米そのものをアップした画像
≫少しづつ掲載中です。しばらくお待ちを。

送料込み込みがいい
≫送料込み商品・・・キャンペーンなどでできるよう検討してみます。

ポイント2?5倍という日があったらいいかも。
≫これまたキャンペーンの際検討します。

支払い方法にイーバンクも加えてほしいです
≫支払方法にイーバンク銀行追加しました。

購入する毎にポイントをつけてもらい、何ポイントか貯まったらいくらか値引きしてもらえるとか...
がいいな?と思います。
≫ポイント制度導入しました。

今月とか今週のランキングが表示されてほしい。
≫ランキングも表示するようにしました。


　
...........................................................................

（編集後記）
...........................................................................

最後までお読みいただきありがとうございました！(^○^)

皆さまの声をお米についてのアンケートという形で集めさせてもらっています。
お米に関すること、プレゼント、サイトについてなどです。
できればご協力をお願いします！
これまでのご要望に出来るだけ応えられるよう頑張りまっす！（＾◇＾）


　お米についてのアンケート
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5

　メルマガについてのアンケート　
　⇒ http://www.dounano.net/answer/?no=78


その他、皆様の声を参考にさてせて頂き
まだまだ機能を追加しております。
もうしばらくお待ち下さい（＾?＾）
これからもヨロズヤ米穀店をよろしくお願いします(^^♪


【お便りください】.................................................................................
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感想や、応援メールはとてもはげみになります。
率直な感想教えて下さいね（*^_^*）
またもしわからないことがあったら連絡ください。
できるだけ早めにお答えしたいと思います。


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発行元：ヨロズヤ米穀店《献上多古米・会津米販売》
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【１】お米プレゼントについて

【２】お米プレゼント当選者発表！　≪初の全種類当選者でました！≫

【３】お米のちょっと豆知識　≪動画で学ぶおいしいお米の炊き方≫

.......................................................................................

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◇ お米プレゼントについて ◇
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みなさんおいしいお米食べてますか？
パンが高くなり、お父さんのお腹が膨れてきたら
ご飯をたべるしかないでしょう！
基本、味のないお米は何にでもあう万能の主食です。
健康を考え、栄養過多にならないバランスのとれた食事はお米がいちばんです！


そんなお米をヨロズヤ米穀店では、
毎月１０名様に無料でプレゼントしています！
今回は１４名の当選です！
もちろん今月もやっておりますのでどうぞよろしく。

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ちなみにプレゼント応募のヒント　はこちらです↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/2009/04/post-147.html


ですのでよ??く読んでからご応募くださいね！



まあ、ヒントでも書いてあるように、
当選者の方はみなさんきちんとやってる方がほとんどでした。

もちろんプラスαの選考目安もあり毎月変わりますが、
今回は『コメント欄に希望商品以外の文章が書いてある方』
とさせていただきました。

皆さんお米についての思いがあふれんばかりに
書かれてくださっていて感動しました(T_T)

・・

・・

・・

・・

・・

うれしいですね（＾ｕ＾）
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このプレゼント企画は、
もう一度お米の素晴らしさを実感してもらいたく５代目若旦那？が
お米マイスターとして厳選し、始めた企画です。
そんなお米プレゼントは２００７年の４月に初めて先月分(６月)発送で
全国１８４名の方にお届けすることができました。
ご応募いただきありがとうございます！

たぶんメルマガを受信している人は、
一度はご応募いただいた方がほとんどだと思いますが・・・(^。^)


そんなプレゼント企画も１年を過ぎ、
『ハズレても教えてほしい！』という方が多かったので
今月から毎月１日?１０日まで(目安)に当選者発表をしていきたいと思います！



『いつ頃お米は届くのか？』については

お米プレゼントは応募を月末に締めたら翌月初めに当選者を決定しています。
発送の目安としては水曜日か木曜日にまとめて発送し、速くて金曜日、
遅くても翌週の月曜日に到着するようにしています。
プレゼントのお米はポストに投函なので金曜日から月曜日の間は
メルマガに名前があったらドキドキして待っていてください(笑)

３合パックか６合(３合×２)分のかさばる郵便物があると思いますので・・・

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こんにちは(^▽^)/
いよいよお中元の季節ですね！
今年は思い切ってお米なんて如何でしょうか（＾ｕ＾）
食料品みんな値上げで困ったこの頃
思い切って３０kg貰ったら嬉しいかも！！
ビックリかも(￣ー￣; ヒヤリ

　ヨロズヤ米穀店　ショッピングはこちら↓
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　お米の感想・お客様の声
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　あきんど(コメ商人)のひとりごと　ブログです(^^♪
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat55/

　お米についてのアンケート　ご協力をお願いします。
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5


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◇ ６月分のお米プレゼント当選者発表！ ◇
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　いや?、長々と説明口調になってしまいましたが
　しばらくは我慢してくださいね（＾?＾）

　早く発表しろって！？？？。すみません！(>_
　
　それでは！プレゼント当選者が決まりました！


・・・・ダダダダダダダダ・・・・

・・・


・・・


・・・


・・・


・・・


・・・


かなりおいしいお米なんです！



・・・


・・・


・・・


それを、今回は１４名様に！　　

・・・　


・・・


・・・


・・・あ、しつこいですね(^-^;)

では発表です！

山口県　　石見　清　　　様
東京都　　近藤　良房　　様
千葉県　　末田　知子　　様
三重県　　稲森　恵子　　様
神奈川県　藤井　潤美　　様
北海道　　平野　悠希　　様
東京都　　柴尾　規子　　様
愛知県　　柳下　知江　　様
長野県　　加治屋　真理　様
山形県　　原田　千代子　様
埼玉県　　河野　一己　　様
東京都　　小滝さおり　　様
神奈川県　川村まゆみ　　様
宮崎県　　佐藤　佳弘　　様


です、おめでとうございます！（＾◇＾）
(同姓同名の方いらっしゃったらごめんなさい！)


発送が昨日の７月１０日になってしまったので
到着は明後日の土曜か日曜の予定です。

メール便なので郵便受け(場所によっては直接渡されるかもしれません。)
に投函となります。

以前、郵便受けがいっぱいで帰ってきた事がありました(^_^;)
ちょくちょく掃除して開けとくようにしていてください。

３合パックか、６合(３合パック×２)かは届いてからのお楽しみです（*^_^*）


また今回のお米プレゼントでプレゼント企画初の
全種類(といっても３種類(^_^;))当選者がでました！！
内容としてはご希望のお米３合パックを２袋、その他のお米を各１袋です。
当選者の方には別途メールにてお知らせしています。
楽しみにしていてください（*^_^*）


前回もお話しましたがお米は息をしている食品です。
梅雨の湿気・暑さには敏感で弱いので、すぐに食べない方は
冷蔵庫に閉まうのが良いと思います。長持ちします!(^^)!
でもできたらすぐに食べてほしいですね(^^ゞ　
　

--◇オススメのお米◇--------------------------------------------------------

もちろんプレゼントしているお米たちはみんな購入できます！


　千葉県・徳川幕府献上米≪多古米≫

　福島県・ミネラル琥珀米≪会津米≫

　お米マイスターのブレンド米≪わざヒカリ≫

　お米マイスター'Sセレクション・ブランド≪幻のおいしいお米≫

　宮内庁指定お田植え品種≪茨城県産マンゲツもち≫

　詳しくはこちら⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm

　
　お米の感想を見て判断したい方はこちら
　⇒　http://www.yorozuya-beikoku.com/cat67/cat74/

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こんにちは(^▽^)/２度目のお知らせです。
いよいよお中元の季節ですね！
食料品みんな値上げで困ったこの頃今年は思い切ってお米なんていかが？？
思い切って３０kg貰ったら嬉しいかも！！
ビックリかも(￣ー￣;

　ヨロズヤ米穀店　ショッピングはこちら↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm
　
　お米プレゼントコーナー　毎月１０名様にプレゼント！
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/

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◇ お米のちょっと豆知識 ◇
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≪第三回目は動画で学ぶおいしいお米の炊き方≫


皆さんおいしいお米食べてますか？
炊き方によってお米の味は変わってくるんですよ（＾?＾）


先月、６月７日(土)、日本テレビ系列で夜８：００から放送された
「世界一受けたい授業」でお米マイスターテキスト監修者の
大坪研一教授がお米の授業をしました。
いわゆる食育です♪


今回はその動画がありましたので早速見て勉強しましょう！
↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓【上から２番目です】

【Ｍｒ．ライス　大坪研一先生
１００種類以上のお米を識別する男！　ゴハンを科学で超おいしくする方法】
　
http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=11


また見終わった後でもう一度テキストでおさらいしましょう！（＾◇＾）



【お米をとぐときに注意する点は？】
友近さんがやってたようにお湯の方が結局炊くんだから早いだろうと
思いがちですがお米から甘味・うまみが出てしまいます。
また外側だけふやけて糊状になってしまいますので
水で研ぐようにしましょう！(^○^)


次にお米は水をよ?く吸い取ります。
一回目は軽くさらさらっと研いですぐに捨てて下さい！


お米をとぐ回数は３回、多くても４回までです。
５回でも６回でも白く濁るからとやらないようにしましょう(^。^)
白く濁るのはでんぷんが流れ出ているためです。※注意！


【水の浸漬時間は？】
大坪先生も言っていたようにお米をすぐに炊いてはいけません。
お米に芯が残り、外は柔らかくとも中が硬いご飯ができてしまうからです。
洗った後は夏場は３０分、冬場は倍の６０分ほど浸すようにしてください。


【それ以上浸すと・・・？】
ふやけるまではいきませんが、吸水は冬場でも２時間で終わります。
それ以上は吸いませんので長時間置きすぎないようにしましょう！


【それでも置いておくと？】
お米によっては割れが多くなったりして
べちゃべちゃのご飯になってしまいます。

べちゃべちゃになる理由
　↓　↓　↓　↓　↓　↓
?水加減が多い

?ごしごしと洗米時に研ぎすぎてお米に傷がつくため

?むらす時間が長い

?炊く前によく表面をならしていない

?激安米に多い小米がお米同士の隙間を埋めてしまう

?炊飯器の故障

┏━━━━━━━┓
┃■お米の雑学■┃
┗━━━━━━━┛
今は炊飯器が自動でやってくれるものが多いですが
お米の炊飯時最後に「むらし」というものがあります。
これは「うまし」ともいい、ご飯の含水率を均一にさせることです。
ご飯粒は加熱終了後でも芯まで水分がいきわたっていません。
「赤子泣くとも窯とるな」は窯内の温度を下げないためといわれています。


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（編集後記）
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ここまでお付き合いいただきありがとうございました！(^○^)
今回もセールなしのプレゼント報告？みたいなものになりまして
文章が硬い、面白くない等あると思います。
これからも末永くお付き合いいただけますようできるだけわかりやすく
実のあるメルマガにしていきたいと思います。
よろしくお願いします(^^♪

皆さまの声をお米についてのアンケートという形で集めさせてもらっています。
お米に関すること、プレゼント、サイトについてなどです。
できればご協力をお願いします！

　お米についてのアンケート　
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5

ポイントつくように、質問コーナー、クチコミなどやってみようなかな？と思ってます（＾?＾）



【お便りください】----------------------------------------------------
このメールに「返信」して頂くと、発行者に届きます。
感想や、応援メールはとてもはげみになります。
率直な感想教えて下さいね（*^_^*）
またもしわからないことがあったら連絡ください。
できるだけ早めにお答えしたいと思います。



（編集後記の後記）
今日７月１１日?１３日は千葉県香取市佐原でお祭りが開催されています。
実はこのメール昨日の夜中に作成しまして自分もお祭りに行ってきました。
今一旦帰ってきてまた行ってきます。
『佐原の大祭』で調べていただくといろいろ出てきます。見てみてください（＾◇＾）
それではちょっくら行ってきま?す！(^○^)

※※※※　購読を中止したい方へ　※※※※
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_/_/_/_/_/_おいしいお米はふっくらごはん！_/_/_/_/_/
発行元：ヨロズヤ米穀店《献上多古米・会津米販売》
　　　　お米マイスターのいるお店
　　　　〒287-0003　千葉県香取市佐原イ3860
　　　　TEL&FAX　0478-52-2614
　　　　営業時間　8：30?19：00 日曜定休
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　　　　担当　原田聡一郎
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◇発行者：ヨロズヤ米穀店◇


ヨロズヤ米穀店の原田です。
メールマガジンをお読み頂き有り難うございます。


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お米マイスター・ヨロズヤ米穀店５代目若旦那のお届けする
不定期メルマガです。
当店と過去に取引のあったお客様およびお米プレゼント
(「おとりよせ・どっとこむ」など)に
応募してくださったお客様に配信しています。

今後、当店からのお買い得なお米・ごはん情報、
お米に関する豆知識などを送付させて頂きたいと思いますが、
もし今後配信をご希望でない場合はページ下部のURLにアクセスしてください。
----------------------------------------------------

...☆ 目次 ☆...........................................................................

【１】お米プレゼントについて

【２】お米プレゼント当選者発表！

【３】お米のちょっと豆知識

................................................................................................

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◇ お米プレゼントについて ◇
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みなさんおいしいお米食べてますか？
パンが高くなり、
お父さんのお腹が膨れてきたらご飯をたべるしかないでしょう！
基本、味のないお米は何にでもあう万能の主食です。
健康を考え、栄養過多にならないバランスのとれた食事は
お米がいちばんです！


そんなお米をヨロズヤ米穀店では、
毎月１０名様に無料でプレゼントしています！
もちろん今月もやっております。

お米プレゼントコーナー　はこちらです↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/


ちなみにプレゼント応募のヒント　はこちらです↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/2009/04/post-147.html

ですのでよ??く読んでからご応募くださいね！


ヒントでも書いてあるように、当選者の方はみなさんきちんとやってる方がほとんどでした。

もちろんプラスαの選考目安もあり毎月変わりますが、
『今回は！』メルマガ受信者とさせていただきました。

なおメルマガ受信してなくても当選することもありますのでご心配なく！

・・

・・

・・

することもある・・・( ..)φメモメモ

・・

・・

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このプレゼント企画は、もう一度お米の素晴らしさを実感してもらいたく
５代目がお米マイスターとして厳選し、始めた企画です。
そんなお米プレゼントは２００７年の４月に初めて
先月分(５月)発送で全国１７０名様にお届けすることができました。
ご応募いただきありがとうございます！

たぶんメルマガを受信している人は、
一度はご応募いただいた方がほとんどだと思いますが・・・(^。^)


そんなプレゼント企画も１年を過ぎ、『ハズレても教えてほしい！』
という方が多かったので
今月から毎月１日?１０日まで(目安)に
当選者発表をしていきたいと思います！



『いつ頃お米は届くのか？』というについては

お米プレゼントは応募を月末に締めたら翌月初めに当選者を決定しています。
発送の目安としては水曜日か木曜日にまとめて発送し、
速くて金曜日、遅くても翌週の月曜日に到着するようにしています。
プレゼントのお米はポストに投函なので金曜日から月曜日の間は
メルマガに名前があったらドキドキして待っていてください(笑)

３合パックか６合(３合×２)分のかさばる郵便物があると思いますので・・・

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　ヨロズヤ米穀店　ショッピングはこちら↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm
　
　お米プレゼントコーナー　毎月１０名様にプレゼント！
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/

　お米の感想・お客様の声
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　あきんど(コメ商人)のひとりごと　ブログです(^^♪
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat55/

　お米についてのアンケート　ご協力をお願いします。
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5

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◇ ５月分のお米プレゼント当選者発表！ ◇
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　いや?、長々と説明口調になってしまいましたね(??〆)
　早く発表しろって！？？？。すみません！(>_
　
プレゼント当選者が決まりました！


それでは！・・・・ダダダダダダダダ・・・・

・・・


・・・


・・・


・・・


・・・


・・・


かなりおいしいお米なんです！



・・・


・・・


・・・


それを、今回は１２名様に！　　

・・・　


・・・


・・・


・・・あ、しつこいですね(^-^;)

では発表です！

兵庫県　　原田　智枝　　様
神奈川県　高木　樹　　　様
奈良県　　塚本　三智代　様
山形県　　高橋　ひとみ　様
神奈川県　岡村　喜代子　様
岐阜県　　西村　順子　　様
東京都　　近藤　　　　　様
山形県　　原田　千代子　様
埼玉県　　高橋　充　　　様
大阪府　　福井　世都子　様
東京都　　房本　美佐子　様
東京都　　高橋　正樹　　様

です、おめでとうございます！（＾◇＾）
(同姓同名の方いらっしゃったらごめんなさい！)

ちなみにこのメールを受信した日(金曜日)には早くも届く予定です。


お米は息をしている食品ですから、梅雨の湿気・暑さには弱いですので
すぐに食べない方は冷蔵庫に閉まっておいてください。
長持ちしますので。
でもできたらすぐに食べてほしいですね(^^ゞ　
　

--◇オススメのお米◇--------------------------------------------------------

もちろんプレゼントしているお米たちはみんな購入できます！

　千葉県・徳川幕府献上米≪多古米≫

　福島県・ミネラル琥珀米≪会津米≫

　お米マイスターのブレンド米≪わざヒカリ≫

　お米マイスター'Sセレクション・ブランド≪幻のおいしいお米≫

　宮内庁指定お田植え品種≪茨城県産マンゲツもち≫

　詳しくは⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm

　
　お米の感想を見て判断したい方はこちら
　⇒　http://www.yorozuya-beikoku.com/cat67/cat74/

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◇ お米のちょっと豆知識 ◇
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第二回目はお米がどれだけ増えるのか？

【炊いたらどうなるか】
品種によっても違うのですが、お米ってご飯茶わんで３０００?４０００粒。
約６５グラム！
そのお米を炊くと、水分を吸って膨らみ２,２?２,３倍になります。
よって茶碗一杯で１５０グラムのごはんになります。

【炊く前のお米は？】
１粒の種（米）を植えます。(もちろん白米や玄米でなく種モミ)
その１粒の種（米）から分けつといって
２０本強?状況によって３０の穂が出てきます。
また品種によって違ってきますが１つの穂からだいたい
６０?８０粒ぐらいでるので・・・
１２００?２４００粒ぐらいということになりますね（＾◇＾）
多いものでは１つの穂で１００粒できるものもあります。
その苗が育つ環境や、苗を何本植えるかなどによって全く違ってくるんです（＾?＾）

ちなみに大量の肥料と環境、土地があればいくらでも
増えていきます。
ただあんまり増えすぎると味っ気のないお米ができますし、
日当たり最悪なお米もあるでしょうから
みなさんそんなことはしませんね。

おいしいお米を育てるため、しっかりと栄養が行き届き、
きれいなお米ができるよう
農家さんは日夜頑張っているのです。


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（編集後記）
----------------------------------------------------

これまでお付き合いいただきありがとうございました！(^○^)
今回はセールなしのプレゼント報告？みたいなものになりまして
文章が硬い、面白くない等あると思います。
これからも末永くお付き合いいただけますようできるだけわかりやすく
実のあるメルマガにしていきたいと思います。
よろしくお願いします(^^♪

皆さまの声をお米についてのアンケートという形で集めさせてもらっています。
お米に関すること、プレゼント、サイトについてなどです。
できればご協力をお願いします！

　お米についてのアンケート　
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5

ポイントつくように、質問コーナー、クチコミなどのちのちできたらと思っています（＾?＾）

（編集後記の後記）
そういえば今日、鴨を２匹？２羽？見ました。
それもお店の前の道路をトコトコ、フリフリと歩って・・・
まぁ、うちは川沿いなので上がってきたのでしょう。
珍しいので遠目に後をついてくと、犬に吠えられて飛んで行ってしまいまして(^_^;)
可愛かったな?（*^_^*）

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発行元：ヨロズヤ米穀店《献上多古米・会津米販売》
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　　　　担当　原田聡一郎
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