７月 東京都 近藤 様(多古米・会津米・わざヒカリについて)
「多古米」：
つやつや（光沢）度：★★★★★
かおり( 香り)度：★★★
あまみ （食感）度：★★★★★
もっちり（粘り）度：★★★★★
すばらしいの一言！米粒はコシヒカリなどに比べ一回り小さいですが，一般の水加減で炊きました（小さい分水が少ないかも）。結果は香りは並。ところがモチモチしなくてプチプチ感に近いのに適度なやわらかさ。もちろん芯はないです。最初にこれを食べたのがミスでした。＜めちゃ甘みがあるのです！＞。
２番目は「福島産コシヒカリ」：
つやつや（光沢）度：★★★★
かおり (香り)度：★★★
あまみ （食感）度：★
もっちり（粘り）度：★★
一般的なコシヒカリ。多古米に比べると味がない？でもこれは一般的な味です。魚沼さんとて同じこと。ただ，「多古米」に比べて飽きない味だと気がつきました。思ったよりさっぱりしている。
３番目は「マイスターブレンド」：
つやつや（光沢）度：★★★★
かおり( 香り)度：★★★
あまみ（ 食感）度：★
もっちり（粘り）度：★★
以前もいただいたものですが，コシヒカリそのものながら福島産に比べて少し味が濃いかな？食味感はＡクラスながら誰にでも合う食感と食味。千葉産コシヒカリ主体と思いました。
４番目再度「多古米」：
やはりぜんぜん違う！ほかのお米はお話にならない！！！これは正座をして２口分ずついただくようなお米？そのまま和菓子でもいいかも。甘い？のでたくさん食べるのはきついかも。
お約束どおり，炊き立てと，一夜保温した時の色や食感の変化，お弁当にしたときの硬さなどの変化をチェックしましたが，いずれも変化なくお弁当も硬くなりませんでした。味の変化は多少あれど気がつかないと思いますね。炊き立てが一番美味いのは当たり前ですが，すべて思ったよりさっぱりした舌触りでした。
*申し訳ございませんが，今回評価の★は「多古米」に対してとお考えください！
つやつや（光沢）度：★★★★★
かおり( 香り)度：★★★
あまみ （食感）度：★★★★★
もっちり（粘り）度：★★★★★
すばらしいの一言！米粒はコシヒカリなどに比べ一回り小さいですが，一般の水加減で炊きました（小さい分水が少ないかも）。結果は香りは並。ところがモチモチしなくてプチプチ感に近いのに適度なやわらかさ。もちろん芯はないです。最初にこれを食べたのがミスでした。＜めちゃ甘みがあるのです！＞。
２番目は「福島産コシヒカリ」：
つやつや（光沢）度：★★★★
かおり (香り)度：★★★
あまみ （食感）度：★
もっちり（粘り）度：★★
一般的なコシヒカリ。多古米に比べると味がない？でもこれは一般的な味です。魚沼さんとて同じこと。ただ，「多古米」に比べて飽きない味だと気がつきました。思ったよりさっぱりしている。
３番目は「マイスターブレンド」：
つやつや（光沢）度：★★★★
かおり( 香り)度：★★★
あまみ（ 食感）度：★
もっちり（粘り）度：★★
以前もいただいたものですが，コシヒカリそのものながら福島産に比べて少し味が濃いかな？食味感はＡクラスながら誰にでも合う食感と食味。千葉産コシヒカリ主体と思いました。
４番目再度「多古米」：
やはりぜんぜん違う！ほかのお米はお話にならない！！！これは正座をして２口分ずついただくようなお米？そのまま和菓子でもいいかも。甘い？のでたくさん食べるのはきついかも。
お約束どおり，炊き立てと，一夜保温した時の色や食感の変化，お弁当にしたときの硬さなどの変化をチェックしましたが，いずれも変化なくお弁当も硬くなりませんでした。味の変化は多少あれど気がつかないと思いますね。炊き立てが一番美味いのは当たり前ですが，すべて思ったよりさっぱりした舌触りでした。
*申し訳ございませんが，今回評価の★は「多古米」に対してとお考えください！
