東京都 飯田 様より 多古米の感想
この度は多古米をプレゼントして頂き、ありがとうございました。
初めてこういった懸賞に応募したのですが、いきなりの当選に、とてもビックリしています。
試食も含めて感想ですが、まず炊いている最中から驚きました。ほんのりと甘いお米の香りが漂い、すでにその時点で「これはウマイぞ?」と感じる雰囲気。
さらに炊き上がった後は、釜を開けた瞬間、みんなで「おーっ！」と思わず歓声が上がったほど。
ホントに１粒１粒のお米が大きくて、それなのに崩れたりすることもなく、形がとてもきれい。今まで食べたお米と全然違いました。
食感はふっくらとして、モチモチしながらも、ほどよい粘りで、けっしてしつこくない。硬すぎず、柔らかすぎずの絶妙な口当たりでした。
甘さはあるけど、お米本来の甘みという感じで、クセがないので、お米だけでもどんどん食べてしまったくらいおいしかったです。
正直、お米が違うだけで、こんなに変わるものだとは思いもしませんでした。貴重なお米をプレゼントして頂き、本当にありがとうございました。
●評価項目
つやつや（光沢）度：★★★★★
かおり(香り)度：★★★★☆
あまみ（食感）度：★★★★★
もっちり（粘り）度：★★★☆☆
もう少し量があると、いろいろ試せたのですが...。２?３回食べられる程度。
あと、おいしく食べられるオススメの炊き方とか、お米いくらにたいして、水がどれくらいとか、どの水がいいとか、簡単でもいいので、マイスターからのアドバイスがあると、なお良かったかなぁと思いました。素人とプロではそのあたりのちょっとしたこだわりが違うだろうとも思いますし、わずかに手を加えただけで、完成度に違いが出るんじゃないかと思いまして。
今度また機会があれば、おにぎりとか、冷めた状態でどうなるのか試してみたいですね。多古米がとてもおいしかったので、会津米も気になってます(笑)。
では、お体に気を付けて、これからもいいお米を作っていって下さい。ありがとうございました。
