【メールマガジン】おいしいお米はふっくらごはん!『ヨロズヤ通信』１８粒目 2009年10月29日(木)
[ホームページ] http://www.yorozuya-beikoku.com/
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┃ ○ヨロズヤ米穀店 メールマガジン○
┃ おいしいお米はふっくらごはん！ヨロズヤ通信１８粒目
┃
┃ 2009年10月29日発行 ◇発行部数：4126通
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こんにちは！
いつもメールマガジンを読んで頂き有り難うございます。
世間では政権交代が起きた時
うちではひそかに世代交代が行われてました。
やる気まんまんの男、原田です！
ﾌｧｲﾄｰｰ!( ﾟдﾟ)乂(ﾟдﾟ )ｲｯﾊﾟｰｰﾂ!!
今から９年前、
高３(１８)の９月、
父親、担任の先生と三者面談。
夏休み中に車の免許も取り終え、
その場で正式に家を手伝うことが決まりました。
先月１０年目に突入し
さー！新米が始まるぞっ！
と気合いを入れたその時
父親が
『これからはお前が???・・・』と。
ん！？
おれが・・・これから？
継ぐって、こんな感じ？？
・・・なんだか思ってたのとイメージが違ってた(-_-;)
イメージしてたのは
会社(すべての会社ではあるのかわからんが)などである
書面をもっての【○月○日より社長交代】
というイメージ。
同じ立場の友人たちに聞くと
『個人も小さい会社も農家さんだって
そんなもんだよ。』
とのこと。
まぁ、そういうものなのかよくわからんが、
今まで以上に責任を持つってことなんだなと
武者震いがした今日この頃でした(^^♪
というわけで
これからも今まで以上に
「おいしいお米をより安く」ご提供できるよう
産地・食味を厳選してお届けしてまいります。
引き続きヨロズヤ米穀店を、
５代目原田聡一郎を、
よろしくお願いします!(^^)
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【このメルマガは？】
お米マイスター・ごはんソムリエの
ヨロズヤ米穀店５代目がお届けする不定期メルマガです。
当店と過去に取引のあったお客様およびお米プレゼント
に応募してくださったお客様に配信しています。
今後、当店からのお買い得なお米通販・ごはん情報、
お米に関する豆知識などを送付させて頂きたいと思いますが、
もし今後配信をご希望でない場合は
ページ下部のURLにアクセスしてください。
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...☆ 目次 ☆............................................................
【１】３周年記念ポイント３倍！新米キャンペーン
【注：１０月３１日２３：５９まで】
【２】白米商品内容量変更のお知らせ
【３】お米プレゼント＆モニター当選者発表！【８・９月応募分】
【４】お米の雑学＆豆知識【地球温暖化によるお米への影響】
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┃◇ 【１】３周年記念ポイント３倍！新米キャンペーン ◇
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【３周年記念ポイント３倍！新米キャンペーン】
お待たせしました！
ようやく予定していた新米すべてが入荷しました！
これから通販でのお米は２１年産新米のみとなります。
また１０月２５日でホームページ開設３年となりました！
(ノ ^ ▽ ＾ )ノ‥‥━━━━━☆
というわけで
ポイント３倍！の新米キャンペーンを行いたいと思います♪
【※ポイント３倍キャンペーンは１０月３１日２３：５９まで
３日間限定のご注文とさせていただきます】
下からは通販商品の紹介です。
↓ ↓ ↓
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【千葉県多古米ひとめぼれ】☆２１年産より新商品☆
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コシヒカリ(多古米)で有名な千葉県多古町より
千葉県多古町産ひとめぼれが入荷しました！
今年から通販に登場したお米で
その名の由来のようにほれぼれとするツヤで
あっさりとした極良食味のお米です。
一度会ったらひとめぼれする様から
『ひとめぼれ』とつけられたようです。
白米 千葉県多古米ひとめぼれ ５ｋｇ ・２７ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700111
玄米 千葉県多古米ひとめぼれ 検査一等米！３０ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700211
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【千葉県産ふさこがね】☆２１年産より新商品☆
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千葉県産ふさこがねは２年前まで千葉２８号と呼ばれていました。
昨年よりふさこがねとしてデビュー。
大粒でふんわりとした食感の千葉県でしか作られていないお米です。
※今年より販売開始したお米で数量に限りがありますので
なくなり次第終了となります。
白米 千葉県産ふさこがね １０ｋｇ・２７ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700123
玄米 千葉県産ふさこがね 検査一等米！３０kg
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700223
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【佐藤さんの福島県会津産コシヒカリ【会津米】
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２００９年 福島県会津坂下町へ行った時のブログ
http://www.yorozuya-beikoku.com/2009/10/post-436.html
２００８年 福島県会津坂下町へ行った時のブログ
http://www.yorozuya-beikoku.com/2008/10/post-54.html
福島県会津産坂下産こしひかり
新潟県魚沼産コシヒカリに勝るとも劣らない食味があるのが会津です。
一粒一粒のキレイさ透明感、しかも粒が揃っている会津コシヒカリは、
もともと評価が高いが、一等米ならではの特徴がよくでています。
炊きあがりも魚沼と遜色なく食べてもずば抜けた美味しさです！
福島県会津産コシヒカリを食べずにコシヒカリは語れません。
会津地方はコシヒカリの産地として有名な新潟県魚沼地方とは、
県境の山を挟んだ反対側で気候風土も似ており、
米のおいしさは全く引けをとりません。
豊かな水、肥沃な土壌、寒暖の差が大きい盆地性の気候は、
米作りに最も適しています。
白米 佐藤さんの福島県会津産コシヒカリ【会津米】
５ｋｇ・１０ｋｇ・２７ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700102
玄米 佐藤さんの福島県会津産コシヒカリ【会津米】
１０ｋｇ・３０ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700202
お客様の声
http://www.yorozuya-beikoku.com/cat74/cat91/
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【千葉県多古産コシヒカリ【献上多古米】
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いうまでもなく当店のお米人気圧倒的なナンバー１！
とにかく甘みが強く、さめてもおいしいお米です♪
江戸時代には幕府献上米として徳川家も食べ、天皇陛下献上米に選ばれ
食味日本一、日本の米作り百選は納得です。
この多古米は、「おかずのいらない米」と評されています。
また寿司米としても人気が高く「シャリなら多古米」と
こだわるお寿司屋さんもたくさんいます。
当店では、旧佐原市の時より３０年間販売しています。
ぜひ一度おいしい多古米をご賞味くださいませ。
白米 千葉県多古産コシヒカリ【献上多古米】
２ｋｇ・５ｋｇ・５ｋｇ×２・１０ｋｇ・２７ｋｇ・３０ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700101
玄米 木川さんの千葉県多古産コシヒカリ【献上多古米】
１０ｋｇ・３０ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700201
お客様の声
http://www.yorozuya-beikoku.com/cat74/cat89/
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【お米マイスターのわざヒカリ】
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皆さんは、「ブレンド米」と聞いて、どのように感じられますか？
「混ぜ物」「格上げ」「ニセモノ」等
ついつい悪いイメージを思い浮かべる方も多いと思います。
それは、歴史的に戦後の米不足の中、外国産米や食味の良くない米を
少しでも美味しく食べるための工夫として
昔からの米穀関係者が研究して作り上げました。
そのため、ブレンド米ときくと昔の美味しくない時代のお米を想像し、
拒否反応を示す方も少なくありません。
お米は１年１作の作物ですから、その年によって不作や不稔、
被害粒が発生します。
そのようなお米の出来不出来、
そしてお米お米の多様な個性を調和させ、
よりよいお米を創作する技術がブレンドです。
値段を安くする。味を1年間同じにする。
食味を向上させる。特長ある米にする。
そこで、今回、お米マイスターは次の目的でブレンド米を創作します。
「お客様が買いやすい価格で、その価格内でのお客様の嗜好に合った
最高食味を創作する。その食味はお米マイスターが吟味した米を
よりよく調和させ、その米にあった方法で精米する」
その目的で創作した米を「お米マイスターのわざヒカリ」と名づけます。
またこのネーミングは、日米連が許可した米にしか使用させません。
全国５６店舗でしか販売許可されていない
お米マイスターのブレンド米
お米マイスターのわざヒカリ
ヨロズヤ米穀店は２３番目に載っています♪
http://www.okome-maistar.net/about/recommend.php
白米 お米マイスターのわざヒカリ ５kg
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodsprev.cgi?gno=07000
お客様の声
http://www.yorozuya-beikoku.com/cat74/cat93/
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【マイスター'Sセレクション・ブランド 幻のおいしいお米】
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残念ながら未検査米で有りますので
（産地・年度・銘柄）
はお伝えできません。
お寿司屋さんや料亭など高級な業務用でしか出回らない！
貴重なもので、
旨み・香り・甘さなど、どれもがバランスが良いお米です。
ふっくら・もちもち感 があり食味値も83点以上と
とても甘みがあるお米です。
表示は
■産地 ：国内産100％
■検査 ：未検査米
となりますが魚沼産コシヒカリに負けず劣らずのお米だと思います。
白米 マイスター'Sセレクション・ブランド 幻のおいしいお米
２７ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700103
玄米 マイスター'Sセレクション・ブランド 幻のおいしいお米
３０ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700203
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【契約栽培米 前島さんの作ったお米】
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契約栽培米 前島さんの作ったお米は
契約農家から直接買い入れているものです。
検査にかかるコストを削減し、直接みなさまに販売しております。
産地・千葉県香取市はコメ生産量ナンバー１の大生産地です。
白米 契約栽培米 前島さんの作ったお米 １０ｋｇ・２７ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700105
玄米 契約栽培米 前島さんの作ったお米 ３０ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700204
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【郡司さんの茨城県産コシヒカリ】☆２１年産より新商品☆
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マンゲツモチ生産者の郡司さんの作ったコシヒカリ。
産地・茨城県行方市玉造は全国大きさ第２位の湖『霞ヶ浦』に接し
北西側に筑波山を望み、湖畔沿いに広がる水田地帯と、
東側に畑作地帯が広がる穏やかな農村地帯です。
白米 郡司さんの茨城県産コシヒカリ ２７ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700118
玄米 郡司さんの茨城県産コシヒカリ ３０ｋｇ
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=700218
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【郡司さんの茨城県産マンゲツもち】
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茨城県産のマンゲツという品種の餅米です。
マンゲツもちは収穫時期がとても遅くて作る人がいなく
ほとんど手に入りません。
宮内庁のお田植え式にも使われている高級品種です。
米粒が小さく丸みをおびていてよく伸びるのが特徴です。
マンゲツは味の良くお赤飯などにも最適です。
郡司さんの茨城県産マンゲツもち（もち米１ｋｇ・２ｋｇ・５ｋｇ）
https://ss1.xrea.com/www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/goodslist.cgi?in_kate=70025000
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お米の通販ページ
http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=18
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┃◇ 【２】白米商品内容量変更のお知らせ◇
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１０月２６日より
白米３０ｋｇ商品を→約２７ｋｇの白米に変更します。
http://www.yorozuya-beikoku.com/2009/10/post-440.html
※多古米コシヒカリのみ３０ｋｇ商品は続けていきます。
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┃◇ 【３】お米プレゼント＆モニター当選者発表！ ◇
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このお米プレゼント企画は、ヨロズヤ米穀店５代目若旦那が
今一度お米の素晴らしさを実感してもらいたく
お米マイスター＆ごはんソムリエとして
全国各地のお米を厳選し無料でお届けする企画です。
そんなお米プレゼントは２００７年の４月に初め、
全国３４７名の方にお届けすることになりました。
いつもご応募いただきありがとうございます！
８月分のプレゼント応募者様お待たせしました(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
今回は８・９月応募分のお米プレゼント当選者をまとめて発表です！
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?Ｖノ
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├┼─┤ ☆★・★☆ ８・９月応募当選発表！ ☆★・☆★
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８月プレゼント＆モニター応募 当選者様
三重県 中野 里美 様
愛知県 鈴木 久美 様
北海道 亀山 由美子 様
東京都 大津 恵 様
東京都 真弓 涼 様
大阪府 三宅 佳代子 様
滋賀県 福井 由紀 様
新潟県 小笠原 憲一 様
青森県 新垣 美優 様
大阪府 三井 悠美 様
９月プレゼント＆モニター応募 当選者様
大阪府 格島 和佳子 様
石川県 下宮 由布子 様
東京都 渡辺 香織 様
栃木県 田口 みよこ 様
岡山県 河野 さやか 様
鹿児島県 野田 宗子 様
石川県 横山 睦子 様
静岡県 峰尾 敏之 様
神奈川県 鈴木 葵 様
群馬県 畠山 典子 様
千葉県 寺井 潤子 様
埼玉県 鴨志田 塁 様
山形県 近藤 和博 様
です、おめでとうございます！(＾▽＾)ｺﾞｻﾞｲﾏｰｽ
(同姓同名の方いらっしゃったらごめんなさい！)
発送が昨日、１０月２８日でしたので、
３０日(金)?３１日(土)到着予定です。
メール便でお届けとなりますので郵便受けに投函、
または場所によっては直接渡されるかもしれません。
※当選者の方には別途メールでお知らせします。
今までに
ポストがいっぱいで戻ってくるのが１通
住所が正確でなく戻ってくるものが５通
ありました(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
また記入漏れがあり、抽選から漏れたものがありました。
記入間違え・漏れの無いようにお願いします☆
+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
┌───┐
│━ ━│お米プレゼント＆モニター募集！応募ページはこちら
│ 〒 │ ↓↓↓↓↓↓
│ │
└-┬┬-┘ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/
││
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┃◇ 【４】お米の雑学＆豆知識 ◇
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第１７回目のお米の雑学＆豆知識は
【地球温暖化によるお米への影響】
です。
今回は地球温暖化によってお米はどうなるのか？と
いった情報を中心に掲載していきます
今回は表題から固く肩が凝ってしまうかもしれない内容なので
簡単にいきたいと思います。
そんなに長くないので少しだけお付き合いくださいね。
いきなりですが質問です。
『皆さんは今現在も起こっている地球温暖化について
どう感じていますか？』
どうっていわれても・・・ と思う方もいるかもしれません。
実際、自分も最近までテレビや新聞などで、
京都議定書という温室効果ガス削減についての会議が行われ、
日本の削減目標はこうなったという
先日の鳩山総理の演説を見聞きするまで
何とも思っていませんでした。
そのあとも興味は持ったけど
『このままではまずいんだろうなー？？』
という感じでした。
ただ米屋としてお米に影響が出始めたといった情報が入ってきて
今起こっている状況を少しでも皆さんにお届けしていこう！
と考え始めた今日この頃です。
※京都議定書（きょうとぎていしょ）についてはこちら↓
http://www.team-6.jp/about/kyoto_protocol/kyoto_protocol.html
今年の夏は全般的に冷夏でしたが、後半に盛り返してくれたので
お米もよく実ってくれました。
ただ日本全体でみると昨年よりやや不良という結果になっています。
農林水産省
平成21年産水稲の作付面積及び9月15日現在における作柄概況↓
http://www.maff.go.jp/j/tokei/sokuhou/suitou_090915/index.html
【地球温暖化によるお米への影響】
この１００年で夏の平均気温は１℃上昇したそうです。
特に西日本では１，６度上昇と気温の上昇が顕著に現れてきました。
ここ最近２０年では０,５℃、九州では１,２℃の上昇です。
この気温上昇(地球温暖化)でどういったことが起こるかというと
北日本では収穫は増えるが、東海から西南日本にかけては減るなど、
収穫量が不安定になるといわれています。
特に今まで低温でおいしいお米がとれない、
よって業務用米などの低品位米としてしか使えない
と言われていた北海道では
温暖化によってお米の品質が向上してきました。
きらら３９７
ほしのゆめ
ななつぼし
など元来の良食味米もそうですが
おぼろづき（低アミロース米） や
今年本格デビューの【ゆめぴりか】が大きく注目されてきているのも
お米の品質が向上してきたことから言えると思います。
もちろん昔から「まずい、まずい」といわれてきた
北海道の生産者さんや農業関係者の人たちの意地というものも
あると思いますが、
地球温暖化による気温上昇の影響が大きいといえます。
次に温暖化により収量減の影響が大きい九州では
温暖化に対応した新品種への転換や
田植え自体を遅くするなどの対策が行われています。
いままで西日本で一番多く栽培されている「ヒノヒカリ」から
耐性のある新品種「にこまる」にというのもその例です。
長くなってしまいましたが
地球温暖化によるお米への影響はどうなるのか？の結論としては
【温暖化によってお米の品質は低下しやすいが対応策として
１．地域の気候に合わせて作付けの時期をずらす
２．品種を変える
などすれば収穫量はあまり影響を受けない】
ということです。
また『影響ないなら自分たちは何もしなくていいんだ』というと
そういうものでもないと思います。
地球温暖化対策としていわれている
お買い物の際の買い物袋持参
エアコンの温度調節、
車でのアイドリングストップ も
とても大切なものです。
エコということでは食べ物（ごはん）を残さない、
とうのも重要ではないでしょうか？？(*^^)v
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
（あとがき）
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最後までお読みいただきありがとうございました！(^○^)
皆さまの声をお米についてのアンケートという形で
集めさせてもらっています。
お米に関すること、メルマガ、サイトについてなどです。
できましたらご協力をお願いします！
インターネット決済についてのアンケート
⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=13
メルマガについてのアンケート
⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=16
ナイスなアイデア、ご意見大募集中です人(≧▽≦)人
⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=17
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メールアドレスなどの個人情報は読み取られることはありません。
ご安心ください。
それではこれからもヨロズヤ米穀店をよろしくお願いします(^^♪
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感想や、応援メールはとてもはげみになります。
またこんなサービスが欲しい、ここを改善してほしい
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できるだけ早めにお答えしたいと思います。
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