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【メールマガジン】おいしいお米はふっくらごはん!『ヨロズヤ通信』8粒目 2008年11月17日(月)

[ホームページ] http://www.yorozuya-beikoku.com/

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≡              2008年11月17日発行
≡  ヨロズヤ米穀店 メールマガジン

≡  ■おいしいお米はふっくらごはん!ヨロズヤ通信 8粒目■
≡             ◇発行部数:約2386通
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おはようございます!
いつもメールマガジンをお読んで頂き有り難うございます。

 先週、友人の(空手の)演武を見てきました。
 バット4本をバシッと一発!!
 見ていてひさびさに鳥肌が立ちましたね!
 そのあと一緒に食事に行きましたが
 これまたよく食べる(・∀・)!
 自分もかなり食べる方だと思ってましたが
 こっちも負けられないと思った、負けず嫌いの原田です(^?^)


『よく食べ、よく学び、よく遊ぶんだよ!』
と友人にアドバイスもらいましたが
今のところ食べるのは出来てるのかな??(・ω・ )

学ぶのも遊ぶのもこれから頑張ります(^^♪

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【このメルマガは?】
お米マイスター・ヨロズヤ米穀店5代目若旦那のお届けする
不定期メルマガです。
当店と過去に取引のあったお客様および
お米プレゼント(「おとりよせ・どっとこむ」など)に応募してくださった
お客様に配信しています。

今後、当店からのお買い得なお米・ごはん情報、
お米に関する豆知識などを送付させて頂きたいと思いますが、
もし今後配信をご希望でない場合は
ページ下部のURLにアクセスしてください。
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...☆ 目次 ☆................................................
【1】お米プレゼントについて

【2】お米プレゼント当選者発表! 

【3】『祝!2周年記念&ごはんソムリエ認定』ポイント3倍キャンペーン

【4】お米の雑学&豆知識 ≪玄米・お赤飯の炊き方、お粥の作り方≫

【5】アンケート・質問の答え

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◇ 【1】お米プレゼントについて ◇
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このプレゼント企画は、
もう一度お米の素晴らしさを実感してもらいたく5代目若旦那?が
お米マイスター&ごはんソムリエとして
全国各地のお米を厳選し無料でお届けする企画です。
そんなお米プレゼントは
2007年の4月に初めて先月分(10月)発送で
全国229名の方にお届けすることになりました。
いつもご応募いただきありがとうございます!

そんなプレゼント企画でも
『ハズレても教えてほしい!』という方が多かったので
毎月1日?10日(目安)に当選者発表をしていきたいと思います!


『いつ頃お米は届くのか?』について。。。( ゚Д゚)

お米プレゼントは応募を月末に締めたら翌月初めに当選者を決定しています。
発送の目安としては水曜日か木曜日にまとめて発送し、速くて金曜日、
遅くても翌週の月曜日に到着するようにしています。
プレゼントのお米はポストに投函なので金曜日から月曜日の間は
メルマガに名前があったらドキドキして待っていて?ください(笑)

3合パックか6合(3合×2)分のかさばる郵便物があると思います(^v^)

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プレゼント応募者と地域別当選者を見ていると

関東で特に東京・神奈川・千葉は圧倒的に応募者が多いですね。
また北から北海道、静岡、愛知、京都、大阪、兵庫、広島と
当選者も多いようです。

なので今回(10月のお米プレゼント)の選考は
『プレゼント応募回数上位で当選が無く今現在メルマガ購読者5名』
『通常選考5名・プレゼントがない県の応募者5名』

とさせていてだきました!参考までに・・・_φ(゚ー゚*)

また今月も15名様に無料でプレゼントしちゃいます!(^◇^)


お米プレゼントコーナー はこちらです↓
 ⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/


ちなみにプレゼント応募のヒント はこちらです↓
 ⇒
http://www.yorozuya-beikoku.com/2009/04/post-147.html


ですのでよ??く読んでからご応募くださいね!


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◇ 【2】10月分のお米プレゼント当選者発表! ◇
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 寒くなりましたね(-Д-)サムイネェ
 ご飯を食べて暖かく、元気に冬を迎えましょう!??(・ω・ )モニュ?
 
 それでは!10月分のお米プレゼント当選者発表です!







・・


・・・


・・・・


・・・・・


では発表です!
 
三重県  前田 昌洋  様

福岡県  空田 寛   様

熊本県  杉谷 麻希  様

愛知県  鈴木 久美  様

和歌山県 直田 俊彦  様

埼玉県  望月 博   様

兵庫県  中井 陽子  様

愛知県  野村     様

岡山県  黒川 奈穂子 様

神奈川県 小木 曽昌子 様

福岡県  大塚 美紀子 様

愛媛県  東  陽子  様

徳島県  吉井 敏道  様

宮城県  人見 直子  様

熊本県  福井 雅章  様


です、おめでとうございます!(^◇^)
(同姓同名の方いらっしゃったらごめんなさい!)


発送が明日11月18日になる予定ですので、
20日(木)?22日(土)到着予定です。

メール便なので郵便受け(場所によっては直接渡されるかもしれません。)
に投函となります。
3合パックか、6合(3合パック×2)かは届いてからのお楽しみです(*^_^*)

今までに
ポストがいっぱいで戻ってくるのが1通
住所が正確でなく戻ってくるものが4通
ありましたヽ(´Д`ヽ)(/´Д`)/

記入間違えの無いようにお願いします(σ ̄ー ̄)σ

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◇ 【3】 祝!2周年記念&ごはんソムリエ認定ポイント3倍キャンペーン◇
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先月の10月23日に日本炊飯協会のごはんソムリエに認定されました!
また今月でサイト開設2周年となりました 。・゚・(ノ∀`)・゚・。
ということで!!
11月限定で2周年記念ポイント3倍キャンペーンを行っちゃいます(* ^ー゚)

11月中にすでにご注文いただいた方にもお買い上げ金額によって
3倍のポイントを進呈いたします(^?^)
どしどし会員登録ご参加ください。ご協力お願いします! 

【※ポイント3倍キャンペーンは
11月30日23:59までのご注文とさせていただきます】


【初めてご利用される方】
まず、初めての方は新規会員登録より登録をお願いします。
ログイン後、お買い上げ金額によってポイントを進呈いたします。

登録はページ左上段の新規会員登録より↓
 ⇒ 
http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm


【11月中にすでにご注文いただいた方】
11月中に会員登録していただけると
会員登録200ポイント!
登録確認後、管理者より3倍お買い上げポイントを追加いたします。

※11月以外の場合、3倍ポイントは適用されません。
通常のポイントとなりますのでご注意ください。

会員登録はこちら↓
ご協力よろしくお願いします!ヽ(゚∀゚)メ
 ⇒ 
http://www.yorozuya-beikoku.com/new_cart/user.cgi



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◇ 【4】お米の雑学&豆知識 ◇ 
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第7回目の今日は≪玄米・お赤飯の炊き方、お粥の作り方≫についてです。


玄米食の方が増えている今日この頃、
玄米の炊き方についてお問い合わせいただくことが多かったので
今月は炊き方について勉強していきましょう(^○^)


玄米は栄養豊富でプチプチっとした食感が魅力!
だけど・・炊き方は、水加減はどうなのか?と。

炊飯器によっては玄米モードという便利なものもありますが
ない場合は失敗しやすいものでもあります。

そんな玄米の、普通のお米の炊き方と比べて違う点は
『水加減と浸漬時間』 です。

普通のお米(精米・精白米)の炊き方はこちら↓

http://www.yorozuya-beikoku.com/2008/09/post-50.html

1.『玄米の炊き方』

1.まず「水加減」

普通精米の場合、重量比が米:水=1:約1,14に対して

玄米の場合は、【玄米:水=1:1,7ー1,8倍】が好まれるようです。

 

また一般精米よりも3割ほど水を多めに炊飯するといいようです。

2.次に「浸漬時間」

これが一般のお米(冬場でも2時間)と全く違う点で、

【10-12時間】です。

 

「なぜこれほどまで、浸しておくのか?」

玄米は果皮、種皮、糊粉層という糠層で守られており

これを精米(搗精:とうせい)して精白米として食べています。

 

この層があるため、お米の中心部、

芯まで水が浸透するのに時間がかかるわけです。

 

よって玄米の浸漬時間は【10-12時間】となります。

3.あとは普通のお米(精米・精白米)の炊き方

蒸らし、ほぐしは同じです↓

http://www.yorozuya-beikoku.com/2008/09/post-50.html

2.『お赤飯の炊き方』

1.もち米と小豆の割合

お祝い事などで炊くお赤飯。

お赤飯といえば、小豆(あずき)ですよね<(´ー`)>デス♪

もち米に対する小豆の割合は約10%が標準的です。

2.小豆をサラサラっと洗い、小豆がおどらない程度の火加減で

小豆を固めにゆでます。

3.小豆とゆで汁を冷まし、もち米を加え2?3時間浸しておきます。

4.普通精米を炊くように炊いて完成です。

もち米にうるち米(普通のお米)を3割ほど入れてもおいしく食べられます。

3.『お粥の炊き方』

お粥はお年寄りや病気の家族、食欲の無い時に食べられます。

お粥には全粥・七分粥・五分粥・三分粥、と

その濃さで段階的な種類があります。

 

液体が7割、ご飯が3割の状態のお粥を三分粥、

米が汁気を全部吸って2倍に膨らんでいるのが全粥です。

 

1.全粥

米1カップ:水5カップ

 

2.七分粥

米1カップ:水7カップ

 

3.五分粥

米1カップ:水10カップ

 

4.三分粥

米1カップ:水15カップ

1から4は

研いだ米に上記記載の水を加え30分-1時間浸漬させます。

蓋をして始め強火で、沸騰し始めたら弱火にします。

ふきこぼれないよう少し蓋をずらして1時間ほど炊きます。

火を止めたら蓋を閉めて5-10分間蒸らします。

塩で味付けし、さっとかき混ぜれば完成です。

5.おもゆ

米1カップ:水10カップ

煮たものを汁だけこし取ります。

普通のお米(精米・精白米)の炊き方はこちら↓
http://www.yorozuya-beikoku.com/2008/09/post-50.html
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◇ 【5】アンケート・質問の答え ◇
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他店と比べて値段が安価で、他店もお店によって差があるのですが、
何故でしょうか?
≫当店では生産者から直接仕入れ、
検査をして中間業者を通さず販売しております。
また大量仕入れによる販売により他店お買い求めやすい価格となっております。

おかずのいらない米 まぼろしの米 ってどんなのですか?
≫千葉県献上多古産コシヒカリ【多古米】は
江戸時代には幕府献上米として徳川家も食べており、
昭和38年には天皇陛下献上米に選ばれ、
昭和46年「全国自主流通米品評会」において 食味日本一 に選ばれました。
また近年では平成2年に日本の米作り百選 に選ばれました。
多古米が作られる土壌はミネラル分が多い粘土質で、米作りには適地です。
おいしい多古米は、「おかずのいらない米」と評されています。

【お客様の声を形に】
その他いろいろご提案いただきまして、誠にありがとうございます!
こんなサービスが欲しい、ここを改善してほしい、
などご意見・ご要望をおきかせ下さい。
少しづつ商品の、お店の開発の参考にさせていただきます(^◇^)

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(編集後記)
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最後までお読みいただきありがとうございました!(^○^)

皆さまの声をお米についてのアンケートという形で集めさせてもらっています。
お米に関すること、プレゼント、サイトについてなどです。
できればご協力をお願いします!

 インターネット決済についてのアンケート
 ⇒
http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=13

 メルマガについてのアンケート 
 ⇒
http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=16


ただいま、皆様の声を参考にさてせて頂き機能を追加中です。
今回は

会員制度
ポイント制度
販売ランキング機能
予約機能
お友達に知らせる機能
質問機能
口コミ機能
訪問者コメント機能

を追加しました。
まだまだ追加中です。お楽しみに!(^?^)

それではこれからもヨロズヤ米穀店をよろしくお願いします(^^♪


【お便りください】----------------------------------------------------
このメールに「返信」して頂くと、発行者に届きます。
感想や、応援メールはとてもはげみになります。
またこんなサービスが欲しい、ここを改善してほしい
などご意見・ご要望、率直な感想教えて下さいね(*^_^*)
またもしわからないことがあったら連絡ください。
できるだけ早めにお答えしたいと思います。


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アドレスの変更、購読中止等はこちら
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_/_/_/_/_/_おいしいお米はふっくらごはん!_/_/_/_/_/
発行元:ヨロズヤ米穀店《献上多古米・会津米販売》
    お米マイスターのいるお店
    〒287-0003 千葉県香取市佐原イ3860
    TEL&FAX 0478-52-2614
    営業時間 8:30?19:00 日曜定休
    mailto:
info@yorozuya-beikoku.com
    http://www.yorozuya-beikoku.com/
    担当 原田聡一郎
    Skype ID yorozuyamai
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