2008年9月

お米マイスターになって初めての小学校での授業。

授業というのは｢お米マイスターのごはんパワー教室」のことで、お米マイスターが近隣の小学校へ出向き食育の授業を行うのです。

今回は成田の小学校５年生を対象に、
昔ながらのもみすり体験と昔ながらの精米について行いました。

最初はパネルを使ったクイズ形式での授業です。

お米マイスターのごはんパワー教室　中郷小学校 003.jpg

すり鉢とソフトボールを使いもみすりです(^^♪

お米マイスターのごはんパワー教室　中郷小学校 005.jpg

お米マイスターのごはんパワー教室　中郷小学校

↓もみすりした玄米をふるいを使って選別。みんな注目の瞬間です（＾?＾）
背中には米が（*^_^*）

お米マイスターのごはんパワー教室　中郷小学校

↓息を「ふっ！」と吹きかけもみを飛ばします。

お米マイスターのごはんパワー教室　中郷小学校

↓「ど?なってる！」と,もみすり後の玄米に注目です。

お米マイスターのごはんパワー教室　中郷小学校

↓棒と一升瓶を使った昔ながらの精米体験です。みんなで協力、いいことですよね♪

お米マイスターのごはんパワー教室　中郷小学校

４５分の持ち時間を軽くオーバー(笑)いけない、いけない・・・(^_^;)
みんな一生懸命聞いててくれてとても助かりました！

最後は勧められるがままに１２年ぶりの給食！

お米マイスターのごはんパワー教室　給食

懐かしいな?、うまいな?と感動しっぱなしでした(^○^)

帰り際にお兄ちゃん、また来てね！バイバ??イ(^○^)と。

何だかくすぐったくて、なんだか、なんていうか・・・

来てよかった（＾◇＾）

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おはようございます！
いつもメールマガジンをお読んで頂き有り難うございます。

【バケツでも　新米実って　収穫祭！】
　稲を見て　喜んでいる　原田です。

バケツでお米を育てる【バケツ稲】、今年で３年目となりました。
１年目は２合半、昨年は３合分の玄米が収穫できました。
３年目にして大盛りで食べられる量が確保できそうです！

まぁ、新米ってとにかく香りがいいですよね！（＾◇＾）
自分で育てただけに食べづらいのもあるんですが・・・(^_^;)

雑談はそれくらいにして、
それではさっそく行ってみましょ????(^o^)／

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お米マイスター・ヨロズヤ米穀店５代目若旦那の
お届けする不定期メルマガです。
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お米プレゼント(「おとりよせ・どっとこむ」など)に
応募してくださったお客様に配信しています。

今後、当店からのお買い得なお米・ごはん情報、
お米に関する豆知識などを送付させて頂きたいと思いますが、
もし今後配信をご希望でない場合はページ下部のURLにアクセスしてください。
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...☆ 目次 ☆..................................................................

【１】ポイント制度について

【２】【新米】多古産コシヒカリ(献上多古米)販売について　

【３】お米の雑学＆豆知識≪お米の表示について≫

【４】アンケート・質問の答え

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◇ 【１】ポイント制度について ◇
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商品購入時に金額によってポイントをつけられるようになりました(^^♪
詳細は以下の通りです。

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１．ポイント追加：
　・商品価格１００円購入で１ポイント付きます
　・会員登録時に２００ポイントが付きます
　　(会員登録しないとポイントも使えず、加算もされません。)

２．ポイント使用：
　・会員は１ポイントを１円に換算して割引を受けることができます。
　・ポイント使用時のポイントの取り扱いポイントが追加されます。

３．ポイントの有効期限：
　・３６５日以上何も購入されなかった場合、ポイントは０になります。
ご注意ください。

４．ポイントの使用：
　・注文時に使用可能です。
　・商品価格が４５００円以上でなければポイントを使用出来ません。
　・１回のご注文で使用できる最大ポイント数は５００ポイントまでです。

５．ポイント対象外商品：
　・お試し試食セット
　・送料無料メール便

またキャンペーンによってポイントが２倍・３倍増量となったり特別ポイントが付くことがあります。
もし変更点がある場合、メルマガやヨロズヤ通信にてお知らせいたします。

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◇ 【２】新米・多古産コシヒカリ【献上多古米】販売について ◇
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◇ 【３】お米の雑学＆豆知識 ◇
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第５回目の今日は≪お米の表示≫についてです。

９月に入り事故米と呼ばれるお米がいろいろな食品に混入されているという
ニュースがありました。
「事故米｣と検索して調べると多くの内容が出てきました。

事故米：カビの付着した・・・
有機リン系殺虫剤「メタミドホス」に汚染された中国産もち米・・・

詳しくはこちらにて⇒　http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/rice_resale_scandal/

米屋の自分でさえ、そういったものがあり、しかも出回っているというのは知りませんでした。

なぜ混入されることになったのでしょう？
報道ではいくつもの問屋間で転売されるうちに事故米が
「国内産のお米(今回はもち米)」に変わってしまったというのです。

そういった耳を疑う事件を教訓に、(ちょっと違うかもしれないが・・・)
今回は≪お米の表示≫について勉強していきたいと思います。

まず農産物検査を受けたお米、
検査米(見てくれで１等?３等、規格外など等級・価格が決まる)と
農産物検査を受けてないお米、未検査米についてお話します。

どんなお米でもいいのですが例えで
｢２０年産、産地は新潟県魚沼、品種はコシヒカリ｣というお米を例にしましょう！

もし袋にこう記載されていたら検査したお米を使っていることになります。
これは検査されたお米であればいいのです。

ただ農家さんが直接消費者に販売するときに
｢検査なんて手間もかかるし、お金もかかる。
だから検査なんて必要ない！おらが作った米なんだから
コシヒカリだ！(ササニシキだ！ひとめぼれだ！)・・・間違いない！」
といって未検査で販売される方がまだ多くいます。

それはそれでいいのですが、ただ不特定多数に販売する場合、
表示してはいけません！
ＪＡＳ法と呼ばれる法律違反です！
表示をしなければいいのか？と言うとそういうわけにもいきません！

産地は国内産と表示可能
品種・年産は表示不可(空白)
使用割合は１００％などとなります。

この意味はわかりますよね！
いくら２０年産で新潟県魚沼でとれたコシヒカリ１００％であっても
未検査(検査されたものでなければ)であれば上のようになってしまうのです。
なので新米とも表示・表記できません！
(ちなみに新米はその年の１２月３１日精米のものまでです。)
できる範囲では
「とれたて新鮮米で極良食味の産地、とにかくうまいお米」
が限度でしょう。
そういったお米が２０年産
新潟県魚沼産コシヒカリで販売されているという事実・・・
困った人はいるんですよね?
正直者がバカを見るってやつです。

もちろんそんなことしたら
農林水産省による立ち入り検査・通告・新聞報道・・・
悪質な場合は罰金・禁固となる恐れがあるのです。

話は戻りますが
ただ、もしその農家さんと信頼関係があり
例えコシヒカリを買ったつもりがひとめぼれだったとしても
だまされてもいいといのであれば止めはしません！
がいい気がしないのではないのでしょうか？

また始めにお米は美味しさでなく見てくれで価値？が決まると話しました。

というのは検査するときに
水分は多すぎないか・少なくないか、
割れてないか、青くないか、
粒がそろっているか、
他の品種・異物が混じってないか
・・・等々いろいろと調べるんです。
その中で優秀なのは基準に照らし合わせて１等だ！...〇等だ！
と決まるわけです。
美味しくなくてもいいんです。きれいなお米であれば・・・
というと色々と問題な暴言になってしまうかもしれませんが
【あくまでも検査は見てくれの検査、おいしさは関係ない！】です。

表示されているお米で激安米の場合は２等・３等のいいところだけを使って作られることがほとんどです。
等級が１等より下の原料玄米ってことは安いってわけで、
知恵と技術で生まれ変わることもできるのですよ( ^)o(^ )

【裏知識！？】

１．福島県会津など山を隔てて魚沼地区など
毎年おいしいお米がとれる地区でとれたお米は
夜な夜な新潟へ運ばれるようです。

２．２年前、大手のショッピングモールに出店している米業者が
「魚沼産コシヒカリを５.８トン販売したのに、実際に仕入れていたのは１.６トン」
というのがありましたよね(^_^;)
悪質極まりないという所。いまでも営業されていますけど・・・。

３．生産者の住所が産地という怪奇
田んぼが隣町でも自宅が名前の通っている地域であれば化けてしまう・・・
その逆もあるのです。田んぼの住所は・・・どこいった？？（＾ｕ＾）

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◇ 【４】アンケート・質問の答え ◇
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2キロほどの試供のような販売があれば試してみたい。
少量の数種の食べ比べセットなんてどうでしょうか
≫お試しセット作ってみました！

パケージだけでなく、お米そのものをアップした画像
≫少しづつ掲載中です。しばらくお待ちを。

送料込み込みがいい
≫送料込み商品・・・キャンペーンなどでできるよう検討してみます。

ポイント2?5倍という日があったらいいかも。
≫これまたキャンペーンの際検討します。

支払い方法にイーバンクも加えてほしいです
≫支払方法にイーバンク銀行追加しました。

購入する毎にポイントをつけてもらい、何ポイントか貯まったらいくらか値引きしてもらえるとか...
がいいな?と思います。
≫ポイント制度導入しました。

今月とか今週のランキングが表示されてほしい。
≫ランキングも表示するようにしました。

　
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（編集後記）
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最後までお読みいただきありがとうございました！(^○^)

皆さまの声をお米についてのアンケートという形で集めさせてもらっています。
お米に関すること、プレゼント、サイトについてなどです。
できればご協力をお願いします！
これまでのご要望に出来るだけ応えられるよう頑張りまっす！（＾◇＾）

　お米についてのアンケート
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5

　メルマガについてのアンケート　
　⇒ http://www.dounano.net/answer/?no=78

その他、皆様の声を参考にさてせて頂き
まだまだ機能を追加しております。
もうしばらくお待ち下さい（＾?＾）
これからもヨロズヤ米穀店をよろしくお願いします(^^♪

【お便りください】.................................................................................
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感想や、応援メールはとてもはげみになります。
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またもしわからないことがあったら連絡ください。
できるだけ早めにお答えしたいと思います。

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