2008年7月

皆さんおいしいお米食べてますか？
炊き方によってお米の味は変わってくるんですよ（＾?＾）

先月、６月７日(土)、日本テレビ系列で夜８：００から放送された
「世界一受けたい授業」でお米マイスターテキスト監修者の大坪研一教授が
お米の授業をしました。いわゆる食育です♪

今回はその動画がありましたので早速見て勉強しましょう！
↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓【上から２番目です】

【Ｍｒ．ライス　大坪研一先生
１００種類以上のお米を識別する男！　ゴハンを科学で超おいしくする方法】
　

また見終わった後でもう一度テキストでおさらいしましょう！（＾◇＾）

【お米をとぐときに注意する点は？】
友近さんがやってたようにお湯の方が結局炊くんだから早いだろうと思いがちですが
お米から甘味・うまみが出てしまいます。
また外側だけふやけて糊状になってしまいますので水で研ぐようにしましょう！(^○^)

次にお米は水をよ?く吸い取ります。
一回目は軽くさらさらっと研いですぐに捨てて下さい！

お米をとぐ回数は３回、多くても４回までです。
５回でも６回でも白く濁るからとやらないようにしましょう(^。^)
白く濁るのはでんぷんが流れ出ているためです。※注意！

【水の浸漬時間は？】
大坪先生も言っていたようにお米をすぐに炊いてはいけません。
お米に芯が残り、外は柔らかくとも中が硬いご飯ができてしまうからです。
洗った後は夏場は３０分、冬場は倍の６０分ほど浸すようにしてください。

【それ以上浸すと・・・？】
ふやけるまではいきませんが、吸水は冬場でも２時間で終わります。
それ以上は吸いませんので長時間置きすぎないようにしましょう！

【それでも置いておくと？】
お米によっては割れが多くなったりしてべちゃべちゃのご飯になってしまいます。

べちゃべちゃになる理由
　↓　↓　↓　↓　↓　↓
?水加減が多い

?ごしごしと洗米時に研ぎすぎてお米に傷がつくため

?むらす時間が長い

?炊く前によく表面をならしていない

?激安米に多い小米がお米同士の隙間を埋めてしまう

?炊飯器の故障

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　>>>>>>>>>　『ヨロズヤ通信』　３粒目　
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◇発行部数：約2050通◇
◇発行者：ヨロズヤ米穀店◇

ヨロズヤ米穀店の原田です。
メールマガジンをお読み頂き有り難うございます。

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【このメルマガは？】
お米マイスター・ヨロズヤ米穀店５代目若旦那のお届けする

不定期メルマガです。
当店と過去に取引のあったお客様およびお米プレゼント
(「おとりよせ・どっとこむ」など)に応募してくださった
お客様に配信しています。

今後、当店からのお買い得なお米・ごはん情報、
お米に関する豆知識などを送付させて頂きたいと思いますが、
もし今後配信をご希望でない場合はページ下部のURLにアクセスしてください。
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...☆ 目次 ☆..................................................................
【１】お米プレゼントについて

【２】お米プレゼント当選者発表！　≪初の全種類当選者でました！≫

【３】お米のちょっと豆知識　≪動画で学ぶおいしいお米の炊き方≫

.......................................................................................

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◇ お米プレゼントについて ◇
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みなさんおいしいお米食べてますか？
パンが高くなり、お父さんのお腹が膨れてきたら
ご飯をたべるしかないでしょう！
基本、味のないお米は何にでもあう万能の主食です。
健康を考え、栄養過多にならないバランスのとれた食事はお米がいちばんです！

そんなお米をヨロズヤ米穀店では、
毎月１０名様に無料でプレゼントしています！
今回は１４名の当選です！
もちろん今月もやっておりますのでどうぞよろしく。

お米プレゼントコーナー　はこちらです↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/

ちなみにプレゼント応募のヒント　はこちらです↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/2009/04/post-147.html

ですのでよ??く読んでからご応募くださいね！

まあ、ヒントでも書いてあるように、
当選者の方はみなさんきちんとやってる方がほとんどでした。

もちろんプラスαの選考目安もあり毎月変わりますが、
今回は『コメント欄に希望商品以外の文章が書いてある方』
とさせていただきました。

皆さんお米についての思いがあふれんばかりに
書かれてくださっていて感動しました(T_T)

・・

・・

・・

・・

・・

うれしいですね（＾ｕ＾）
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このプレゼント企画は、
もう一度お米の素晴らしさを実感してもらいたく５代目若旦那？が
お米マイスターとして厳選し、始めた企画です。
そんなお米プレゼントは２００７年の４月に初めて先月分(６月)発送で
全国１８４名の方にお届けすることができました。
ご応募いただきありがとうございます！

たぶんメルマガを受信している人は、
一度はご応募いただいた方がほとんどだと思いますが・・・(^。^)

そんなプレゼント企画も１年を過ぎ、
『ハズレても教えてほしい！』という方が多かったので
今月から毎月１日?１０日まで(目安)に当選者発表をしていきたいと思います！

『いつ頃お米は届くのか？』については

お米プレゼントは応募を月末に締めたら翌月初めに当選者を決定しています。
発送の目安としては水曜日か木曜日にまとめて発送し、速くて金曜日、
遅くても翌週の月曜日に到着するようにしています。
プレゼントのお米はポストに投函なので金曜日から月曜日の間は
メルマガに名前があったらドキドキして待っていてください(笑)

３合パックか６合(３合×２)分のかさばる郵便物があると思いますので・・・

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こんにちは(^▽^)/
いよいよお中元の季節ですね！
今年は思い切ってお米なんて如何でしょうか（＾ｕ＾）
食料品みんな値上げで困ったこの頃
思い切って３０kg貰ったら嬉しいかも！！
ビックリかも(￣ー￣; ヒヤリ

　ヨロズヤ米穀店　ショッピングはこちら↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm
　
　お米プレゼントコーナー　毎月１０名様にプレゼント！
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/

　お米の感想・お客様の声
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat67/cat74/

　あきんど(コメ商人)のひとりごと　ブログです(^^♪
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat55/

　お米についてのアンケート　ご協力をお願いします。
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5

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◇ ６月分のお米プレゼント当選者発表！ ◇
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　いや?、長々と説明口調になってしまいましたが
　しばらくは我慢してくださいね（＾?＾）

　早く発表しろって！？？？。すみません！(>_
　
　それでは！プレゼント当選者が決まりました！

・・・・ダダダダダダダダ・・・・

・・・

・・・

・・・

・・・

・・・

・・・

かなりおいしいお米なんです！

・・・

・・・

・・・

それを、今回は１４名様に！　　

・・・　

・・・

・・・

・・・あ、しつこいですね(^-^;)

では発表です！

山口県　　石見　清　　　様
東京都　　近藤　良房　　様
千葉県　　末田　知子　　様
三重県　　稲森　恵子　　様
神奈川県　藤井　潤美　　様
北海道　　平野　悠希　　様
東京都　　柴尾　規子　　様
愛知県　　柳下　知江　　様
長野県　　加治屋　真理　様
山形県　　原田　千代子　様
埼玉県　　河野　一己　　様
東京都　　小滝さおり　　様
神奈川県　川村まゆみ　　様
宮崎県　　佐藤　佳弘　　様

です、おめでとうございます！（＾◇＾）
(同姓同名の方いらっしゃったらごめんなさい！)

発送が昨日の７月１０日になってしまったので
到着は明後日の土曜か日曜の予定です。

メール便なので郵便受け(場所によっては直接渡されるかもしれません。)
に投函となります。

以前、郵便受けがいっぱいで帰ってきた事がありました(^_^;)
ちょくちょく掃除して開けとくようにしていてください。

３合パックか、６合(３合パック×２)かは届いてからのお楽しみです（*^_^*）

また今回のお米プレゼントでプレゼント企画初の
全種類(といっても３種類(^_^;))当選者がでました！！
内容としてはご希望のお米３合パックを２袋、その他のお米を各１袋です。
当選者の方には別途メールにてお知らせしています。
楽しみにしていてください（*^_^*）

前回もお話しましたがお米は息をしている食品です。
梅雨の湿気・暑さには敏感で弱いので、すぐに食べない方は
冷蔵庫に閉まうのが良いと思います。長持ちします!(^^)!
でもできたらすぐに食べてほしいですね(^^ゞ　
　

--◇オススメのお米◇--------------------------------------------------------

もちろんプレゼントしているお米たちはみんな購入できます！

　千葉県・徳川幕府献上米≪多古米≫

　福島県・ミネラル琥珀米≪会津米≫

　お米マイスターのブレンド米≪わざヒカリ≫

　お米マイスター'Sセレクション・ブランド≪幻のおいしいお米≫

　宮内庁指定お田植え品種≪茨城県産マンゲツもち≫

　詳しくはこちら⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm

　
　お米の感想を見て判断したい方はこちら
　⇒　http://www.yorozuya-beikoku.com/cat67/cat74/

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こんにちは(^▽^)/２度目のお知らせです。
いよいよお中元の季節ですね！
食料品みんな値上げで困ったこの頃今年は思い切ってお米なんていかが？？
思い切って３０kg貰ったら嬉しいかも！！
ビックリかも(￣ー￣;

　ヨロズヤ米穀店　ショッピングはこちら↓
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/item_new.htm
　
　お米プレゼントコーナー　毎月１０名様にプレゼント！
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat66/cat85/

　お米の感想・お客様の声
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat67/cat74/

　あきんど(コメ商人)のひとりごと　ブログです(^^♪
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cat55/

　お米についてのアンケート　ご協力をお願いします。
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5

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◇ お米のちょっと豆知識 ◇
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≪第三回目は動画で学ぶおいしいお米の炊き方≫

皆さんおいしいお米食べてますか？
炊き方によってお米の味は変わってくるんですよ（＾?＾）

先月、６月７日(土)、日本テレビ系列で夜８：００から放送された
「世界一受けたい授業」でお米マイスターテキスト監修者の
大坪研一教授がお米の授業をしました。
いわゆる食育です♪

今回はその動画がありましたので早速見て勉強しましょう！
↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓【上から２番目です】

【Ｍｒ．ライス　大坪研一先生
１００種類以上のお米を識別する男！　ゴハンを科学で超おいしくする方法】
　
http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=11

また見終わった後でもう一度テキストでおさらいしましょう！（＾◇＾）

【お米をとぐときに注意する点は？】
友近さんがやってたようにお湯の方が結局炊くんだから早いだろうと
思いがちですがお米から甘味・うまみが出てしまいます。
また外側だけふやけて糊状になってしまいますので
水で研ぐようにしましょう！(^○^)

次にお米は水をよ?く吸い取ります。
一回目は軽くさらさらっと研いですぐに捨てて下さい！

お米をとぐ回数は３回、多くても４回までです。
５回でも６回でも白く濁るからとやらないようにしましょう(^。^)
白く濁るのはでんぷんが流れ出ているためです。※注意！

【水の浸漬時間は？】
大坪先生も言っていたようにお米をすぐに炊いてはいけません。
お米に芯が残り、外は柔らかくとも中が硬いご飯ができてしまうからです。
洗った後は夏場は３０分、冬場は倍の６０分ほど浸すようにしてください。

【それ以上浸すと・・・？】
ふやけるまではいきませんが、吸水は冬場でも２時間で終わります。
それ以上は吸いませんので長時間置きすぎないようにしましょう！

【それでも置いておくと？】
お米によっては割れが多くなったりして
べちゃべちゃのご飯になってしまいます。

べちゃべちゃになる理由
　↓　↓　↓　↓　↓　↓
?水加減が多い

?ごしごしと洗米時に研ぎすぎてお米に傷がつくため

?むらす時間が長い

?炊く前によく表面をならしていない

?激安米に多い小米がお米同士の隙間を埋めてしまう

?炊飯器の故障

┏━━━━━━━┓
┃■お米の雑学■┃
┗━━━━━━━┛
今は炊飯器が自動でやってくれるものが多いですが
お米の炊飯時最後に「むらし」というものがあります。
これは「うまし」ともいい、ご飯の含水率を均一にさせることです。
ご飯粒は加熱終了後でも芯まで水分がいきわたっていません。
「赤子泣くとも窯とるな」は窯内の温度を下げないためといわれています。

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（編集後記）
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ここまでお付き合いいただきありがとうございました！(^○^)
今回もセールなしのプレゼント報告？みたいなものになりまして
文章が硬い、面白くない等あると思います。
これからも末永くお付き合いいただけますようできるだけわかりやすく
実のあるメルマガにしていきたいと思います。
よろしくお願いします(^^♪

皆さまの声をお米についてのアンケートという形で集めさせてもらっています。
お米に関すること、プレゼント、サイトについてなどです。
できればご協力をお願いします！

　お米についてのアンケート　
　⇒ http://www.yorozuya-beikoku.com/cgi_maga/in.cgi?no=5

ポイントつくように、質問コーナー、クチコミなどやってみようなかな？と思ってます（＾?＾）

【お便りください】----------------------------------------------------
このメールに「返信」して頂くと、発行者に届きます。
感想や、応援メールはとてもはげみになります。
率直な感想教えて下さいね（*^_^*）
またもしわからないことがあったら連絡ください。
できるだけ早めにお答えしたいと思います。

（編集後記の後記）
今日７月１１日?１３日は千葉県香取市佐原でお祭りが開催されています。
実はこのメール昨日の夜中に作成しまして自分もお祭りに行ってきました。
今一旦帰ってきてまた行ってきます。
『佐原の大祭』で調べていただくといろいろ出てきます。見てみてください（＾◇＾）
それではちょっくら行ってきま?す！(^○^)

※※※※　購読を中止したい方へ　※※※※
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発行元：ヨロズヤ米穀店《献上多古米・会津米販売》
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　　　　担当　原田聡一郎
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