HOME > 米屋若だんなのあきんどブログ > お米の雑学・豆知識 > コシヒカリについて
いつも食べているお米、なんだか分かります？？？
多くの人が『コシヒカリ！』と言うと思います。
なんでコシヒカリが多いのでしょう？
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それはコシヒカリが日本中どこでも栽培されていて病気に強く作りやすい品種、
極良食味で多くの地域で出回っているためなんです。
どのくらいの割合かというと、日本で作られるお米(うるち米)のなんと！約４０％ｗ(゜o゜)ｗ！！
日本人の多くは粘りのあるコシヒカリが大好きです（*^_^*）
ちなみにコシヒカリの名前の由来は『越後(えちご)の国で光り輝く』という言葉から
越(こし)光(ひかり)と名づけられたと言われています。
あるアンケートによると若い人ほどあっさりしたお米がいい、
年をとるほど粘りがあるお米がいいという傾向があるとありました。
コシヒカリ・ササニシキが多く食べられてきたコシ・ササ神話が
影響してるのかもしれませんね(^。^)
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