ツマラナイかもしれませんが、ちょっと勉強です！今日、米麦水分計 ライスタｍ２という機械が届きました。
「ナニそれ！？(?_?)」
これはお米を検査するときに水分を計るものです。
「なんで計ったり検査するの？(?_?)」
それは【おいしいお米(玄米１４,５?１５％前半の水分値)】を皆さんにお届けするのにお米に含まれる水分を見てお米の値段を決める為です。１４％前半から１３％台だと過乾燥米といって精米(茶色の玄米を白い白米にする)する時にお米が割れ易くなっておいしくないお米になってしまうのです。
逆に１６％などの高水分値のお米はとてもおいしいと言われています(^^♪
そのかわりにカビやすくなって早めに食べなくてはならないという欠点があります。保管もとても難しく、冬場の乾燥して寒い時期でも２?３週間でカビが出てきてしまうものなのです(^。^)
なので検査をして水分値を計るのです。
(ちょっとした裏話( ^)o(^ )→そういったお米(過乾燥・高水分)はとても安く出回ります。ちょっとやそっとではみつかりませんが・・・(^_^;))
「おいしいお米(玄米１４,５?１５％前半の水分値)ってどこで売ってるの？」
お米屋さん？生産農家？スーパーのお米？う??んむずかしいですね?(-"-)
親切なお米屋さんや一生懸命やってる農家さん？
ちなみに今うちでやってる お米 プレゼント企画【献上多古米】または最高ランク特Ａ【会津米】の水分値は１５,２％と１５,４％です！(*^_^*)
